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Préambule : Louis Pasteur est né à Dole dans le quartier des Tanneurs. La balade sur les traces de Louis Pasteur à Dole vous présentera sa maison, la tannerie de son père et le canal des Tanneurs.

Balade Sur les traces de Louis Pasteur à Dole :

• La maison de Pasteur est située dans un des plus anciens quartiers de Dole, le quartier des Tanneurs est aujourd’hui le plus pittoresque de Dole.
  La maison Pasteur est au coeur de ce quartier surnommée la "Venise jurassienne".
  Plusieurs restaurants sont installés au bord de l’eau dans ce quartier très touristique.
  
  Dole est accessible par :
  La sortie 6 de l'autoroute A39 entre Dijon et Bourg en Bresse.
  La sortie 2 de l'autoroute A36 entre Mulhouse et Beaune.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking, P : 47.089826, 5.496410, en degrés décimaux.
  
• 1 Le canal des Tanneurs est relié au Doubs* par le canal Rhin Rhône et le canal Charles Quint.
  Le canal offre de jolis points de vue sur l’eau, les jardins et l’architecture ancienne des maisons et des hôtels particuliers qui le bordent.
  
• 2 De larges baies vitrées présentent la tannerie au bord du canal.
  Le passage de l’abreuvoir longe la maison Pasteur entre le canal des Tanneurs et la rue Pasteur.
  Dans ce passage surplombant un petit jardin se dresse le buste de Pasteur, ce bronze fut installé le 14 juillet 1931.
  
• 3 Le musée Pasteur présente sur deux niveaux des objets personnels et familiaux de Pasteur.
  Ses découvertes et ses travaux sont évoqués comme le vaccin contre la rage ou une méthode de conservation des aliments à laquelle il a donné son nom, la pasteurisation.
  La plaque qui rappelle sa naissance fut inaugurée en présence de Louis Pasteur.
  
• 4 La rue Pasteur s'étire sur plus de 300 m entre la rue de la Bière et la Grande Rue.
  Lorsque Louis Pasteur naît dans la maison de Dole, la rue s'appelait rue des Tanneurs.

Le savez-vous? :

• Canal des Tanneurs
  Le canal des Tanneurs est à l’origine un ancien bras du Doubs où se sont installés les tanneries, les moulins à eaux, les établissements de bains publics et les notables.
  Les premières tanneries se sont installées au bord du Doubs dès le moyen âge.
  Tannerie
  Les caves des maisons hautes ont de grandes baies largement ouvertes pour laisser entrer l’eau et la lumière. Sur les terrasses, les peaux étaient séchées.
  Jean Joseph Pasteur, le père de Louis travailla dans cette tannerie de 1816 à 1825.
  Buste de Pasteur
  Le buste de Pasteur installé dans un petit jardin du passage de l’abreuvoir est une copie récente du bronze de Paul Dubois réalisé en 1877.
  Le passage de l’abreuvoir fait le lien entre la rue Pasteur et le canal des Tanneurs.

• Rue Pasteur
  La rue Pasteur était déjà connue en 1274 sous le nom de rue des Chevannes.
  Cette même rue prit ensuite de nom de rue des Tanneurs vers la fin du XVIIIe siècle.
  C’est en 1886 que la rue est rebaptisée rue Pasteur.
  Maison de Pasteur
  La maison Pasteur a obtenu le label Maisons des Illustres, cette maison qui vit naître Pasteur* fut achetée par la ville dès 1912.
  Musée Pasteur
  Le musée Pasteur, créé en 1923 dans la maison Pasteur a fêté ses 100 ans en 2023.
  Le musée est ouvert de début février à début novembre.
  Monument à Louis Pasteur
  Ce monument fait de pierre et de bronze à été réalisé en 1902 en hommage à l’enfant de Dole. Il est situé dans le jardin public du cours Saint Mauris.
  Cet ensemble peu visible par les visiteurs de passage à Dole pourrait être déplacé.

• *Glossaire
  Doubs (le) : rivière de 450 km de long prenant sa source à 950 m sur la commune de Mouthe. Le Doubs se jette dans la Saône à Verdun sur le Doubs.
  Pasteur Louis : 1822-1895, Chimiste, physicien et micro-physicien français né à Dole dans le Jura. Pasteur a mis au point le vaccin de la rage, il est à l'origine de la pasteurisation.
  

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