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Préambule : Sarlat la Canéda est la capitale du Périgord Noir. Le centre ancien de Sarlat a préservé ses bâtisses, ses rues étroites, ses échoppes et ses terrasses.

Balade Sarlat la Caneda :

• Sarlat possède un centre médiéval et renaissance très bien conservé. un grand nombre de bâtisses est classé aux monuments historiques.
  Parcourir les ruelles de la cité vous fera découvrir de belles places et placettes, de belles échoppes* et terrasses.
  Vous y trouverez inévitablement les distributeurs de produits régionaux concernant l'oie et le canard.
  Sarlat la Canéda est l'un des plus "beaux détours" de France.
  Sarlat la Canéda est situé dans le département de Dordogne à proximité du Lot et de la Corrèze.
  
  Accès à Sarlat
  Autoroute A 20, Limoges Toulouse, sortie 17 ou 18.
  Autoroute A 89, Bordeaux Clermont-Ferrand, sortie 17.

Description des points principaux de la balade.

• P Parking au Sud (La grande Rigaudie, payant et ombragé).
  Coordonnées du parking, P : 44.888154, 1.217732, en degrés décimaux.
  
• P1 Parking à l'Est (place Salvador Allende) du centre médiéval.
  Coordonnées du parking, P1 : 44.890515, 1.218867.
  
• 1 L'entrée dans la rue Tourny donne le ton. Les rues piétonnes sont très commerçantes et agrémentées de placettes.
  
• 2 L'ancienne cathédrale saint Sacerdos fait face à la maison de la Boétie autour de la place du Peyrou. Derrière la cathédrale se trouve la lanterne des morts dans le jardin des enfeus*.
  
• 3 La très animée place de la Liberté à Sarlat est entourée de ruelles, d'échoppes et de passages voûtés. La petite place du marché aux Oies avec ses vieilles bâtisses est juste à côté.
  
• 4 Piétonne en été, la longue rue de la république est bordée de nombreux commerces, elle est la rue principale de Sarlat.

Le savez-vous? :

• Sarlat la Canéda
  Sarlat, la capitale du Périgord Noir est située dans le département de la Dordogne de la région Aquitaine.
  Sarlat appartient à l'association les "plus beaux détours" de France.
  Sarlat la Canéda compte 9300 sarladaises et sarladais pour une superficie de 47 km².
  Le point culminant avec 319 m se trouve dans le bois de Campagnac et le point le plus bas est au bord de la Cuze* (104m).
  La ville de Sarlat est née autour d'une abbaye carolingienne.
  La ville existait déjà au IXe siècle, elle possède aujourd'hui la plus grande concentration de monuments historiques au monde.
  Avec 1 500 000 visiteurs par ans Sarlat est le site le plus fréquenté de Dordogne et le 15ème de France.
  Terroir
  La truffe est le produit phare du Périgord Noir.
  Le foie gras est une tradition très ancienne apportée par les romains.

• Les marchés de Sarlat
  Marché traditionnel
  Les mercredis et samedis matin se tient le marché alimentaire sur la place de la Liberté. On y trouve tous les produits du terroir du Périgord Noir et de Dordogne.
  Le marché de tous les produits s'étale dans les rues du coeur de la ville le samedi toute la journée.
  Marché couvert
  Le marché couvert est ouvert tous les matins dans l'ancienne église Sainte Marie sur la place de la Liberté. (Fermé le jeudi de mi-octobre à mi-avril.)
  Marché nocturne bio
  Le marché Bio (aromates, tisanes, volailles, primeurs, pâtes fraîches, ...) se tient tous les jeudis soirs à partir de 18 heures sur la place du 14 juillet.
  Marché aux truffes
  Les mois de décembre, janvier et février, le marché aux truffes propose son produit phare sur la place du Boissarie près du marché couvert.
  Marché aux noix
  Le marché aux noix, AOP*, est ouvert les samedis matins du mois d'octobre sur la place du 19 mars 1962.

• *Glossaire
  AOP : Appellation d'Origine Protégée. Pour l'union européenne, le produit a été produit, transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée en mettant en oeuvre un savoir faire local et reconnu.
  Cuze (la) : ruisseau prenant sa source à Sarlat et se jetant dans la Dordogne à Vitrac.
  Echoppe : boutique adossée à un mur, aujourd'hui petite boutique médiévale.
  Enfeu : niche funéraire creusée dans un mur.
  

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