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Préambule : La rue Droite de Sisteron est une longue rue piétonne et commerçante. Entre la Rue Droite de Sisteron et la Durance se blottit la ville ancienne.

Balade Rue Droite de Sisteron :

• La rue Droite de Sisteron est bordée de hautes maisons de commerces et de restaurants.
  Avant la construction du Tunnel en 1957, la rue Droite prolongée par la rue Saunerie était la rue principale qui traversait Sisteron.
  
  Accès à Sisteron par la N75.
  - Depuis Grenoble et le col de la Croix Haute.
  Accès à Sisteron par l'autoroute A51.
  - Depuis Aix, sortie 22 Sisteron.
  - Depuis Gap, sortie 23 Sisteron.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking, P : 44.194933, 5.942843, en degrés décimaux.
  Stationnement place de la République derrière la mairie et l'office du tourisme.
  
• 1 La rue Droite est coupée en deux par la route de Grenoble. De nombreuses boutiques et plusieurs restaurants y sont installés.
  Des ruelles étroites descendent vers la ville ancienne et la Durance*.
  
• 2 La rue Droite est prolongée par la rue Saunerie, elle aussi piétonne. La rue Saunerie conduit au bord de la Durance.
  
• 3 La vieille ville de Sisteron est parcourue par des ruelles pentues et escarpées parfois voûtées ou reliées par des andrones*.
  
• 4 Cette partie de la vieille ville a été aménagée lors de la construction du Tunnel en 1957.

Le savez-vous? :

• Agneau de Sisteron
  Sisteron
  L'appellation "Agneau de Sisteron" est apparue dans les années 1920-1930 à Sisteron
  Sisteron est surnommé la porte de la Provence, elle est au coeur des échanges ovins entre les Alpes, les plaines, les collines provençales et méditerranéennes.
  Cheptel
  Les brebis sont de races Mérinos d'Arles, Mourérous ou Préalpes du Sud, elle doivent avoir un parcours d'au moins 10 hectares avec moins de 10 brebis l'hectare.
  Les agneaux sont allaités par leur mère pendant 2 mois minimum.
  Zone géographique de l'IGP*
  L'agneau de Sisteron a ses origines géographiques dans la Région Sud (Provence Alpes Côte d'Azur) et le Sud de la Drôme.
  Cependant toutes les zones fortement urbanisées en sont exclues.

• l'agneau de Sisteron en cuisine
  L'agneau jeune présente une viande claire, douce et très tendre.
  Gigot d'agneau
  Traditionnellement, le gigot d'agneau se déguste pendant les fêtes de Pâques.
  Le gigot sera rôti au four piqué d'ail, recouvert d'huile d'olive et d'herbes de Provence.
  Côtelettes d'agneau
  Les côtelettes d'agneau se dégustent principalement grillées, elles seront accompagnées d'une ratatouille, d'une purée, de pommes de terre, de frites, ...
  Au restaurant, lors de la dégustation, il sera sans doute proposé un rince doigt aux plus gourmands.
  Souris d'agneau
  La souris d'agneau a une chair moelleuse, elle se cuisine de multiples façons en sauce, confite ou rôtie.
  Et bien d'autres morceaux ...

• *Glossaire
  Androne : rue pentue ou en escalier souvent couverte par des habitations de Haute Provence.
  Durance (la) : rivière de 323 km de long, la Durance prend sa source à 2300 m d'altitude au pied du sommet des Anges. La Durance se jette dans le Rhône à Avignon.
  IGP : Indication Géographique Protégée. Le produit réputé ou de qualité concerne une région de production, de transformation et d'élaboration.
  

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