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Préambule : La route de la Côte Vermeille parcourt l'arrière pays dans le vignoble de Banyuls. La route de la Côte Vermeille offre de spectaculaires points de vue sur la Méditerranée.

Balade Route de la Côte Vermeille :

• La route de la Côte Vermeille* est une route départementale accidentée.
  Parfois étroite, la route de la Côte Vermeille offre des points de vue remarquables sur la côte rocheuse du littoral, sur la plaine du Roussillon, sur le massif des Albères, sur les vignobles de Banyuls et de Collioure.
  
  La route de la Côte Vermeille est accessible par la Sortie 14 de la voie rapide D 914. Longue de 16 km, la route départementale relie Collioure à Banyuls.

Description des points principaux de la balade.

• (d) - Coordonnées du début de la route, d : 42.520120, 3.067228, en degrés décimaux.
  La route départementale D86 a été tracée pour accéder aux infrastructures militaires construites entre 1883 et 1886.
  Aujourd'hui,la route est devenue la route des Crêtes.
  
• 1 De la première table d'orientation, le panorama montre la géographie des lieus, en premier plan la Côte Vermeille, ses collines et Collioure, en second plan la plaine du Roussillon et la linéaire Côte d'Améthyste.
  
• 2 Devant les casernes du Centre, la vue s'étend sur Port Vendres et sur une grande partie du vignoble de Banyuls.
  
• 3 La Tour Madeloc est accessible à pied après une bonne demi -heure de marche. Le panorama sur toute la région est ici très spectaculaire. D'Argelès à Collioure, Port Vendres et Banyuls les 4 ports sont visibles.
  
• 4Près du col de Llagastera, la table d'orientation est à 255 m d'altitude et s'oriente vers Banyuls et la montagne des Albères juste avant l'Espagne.

Le savez-vous? :

• La Côte Vermeille
  La Côte Vermeille est née de la rencontre des Pyrénées avec la Méditerranée. La Côte Vermeille est longue d'une vingtaine de kilomètres coincée entre la plaine du Roussillon, le Massif des Albères, l'Espagne et la Méditerranée.
  Située à l'extrême sud est de la chaîne des Pyrénées, la Côte Vermeille concerne 5 communes, les rochers du Racou d'Argelès sur mer, Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère.
  La Côte Vermeille est très découpée, elle est formée de criques, de caps, de baies, de presqu'îles entrecoupées de plages de sable ou de graviers.
  Gastronomie de la côte Vermeille
  Anchois de Collioure
  Ce sont les anchois* qui ont fait la réputation de Collioure. Deux fabriques subsistent : les Anchois Roques et les Anchois Desclaux.
  Civet de langouste
  Ce civet de Langouste est cuisiné au Banyuls, avec ajout d'huile d'olive, de cognac, de fumet de poisson, ...
  Le civet de langouste se déguste le 15 août sur les tables de la Côte Vermeille.

• Villages de la côte Vermeille
  Argelès sur Mer
  La ville d'Argelès sur mer fait le lien entre la Côte d'Améthyste et la Côte Vermeille, la plaine du Roussillon et la côte rocheuse.
  Le quartier du Racou marque le début de la Côte Vermeille.
  Collioure
  Collioure est le village le plus touristique de la Côte Vermeille.
  Collioure visité par de nombreux peintres est remarquable par sa baie, son église surplombée de clocher phare, son château Royal, ses plages, son centre ancien, ses nombreuses boutiques et ses terrasses.
  Port Vendres
  Port Vendres est le port de commerce le plus actif de la Côte Vermeille.
  Plus particulièrement Port Vendres voit le passage de nombreux fruits et légumes venus du Bassin Méditerranéen.
  Banyuls
  Banyuls est connu pour son vignoble et son vin Banyuls Grand Cru composé d'au moins 70% de cépage* grenache* noir.
  Le vignoble de Collioure est sur le même territoire.
  Cerbère
  Le dernier port de la Côte Vermeille, plus loin c'est l'Espagne.
  Sa gare internationale et son hôtel Belvédère sont entrés dans l'histoire de Cerbère.

• *Glossaire
  Anchois : engraulis encrasicolus, poisson appartenant à la famille des engraulidés comme de nombreux petits poissons des zones côtières.
  Cépages : plants de vignes génétiquement différents mais présentant des caractéristiques proches. (Cabernet Sauvignon, Sylvaner, Grenache...)
  Côte Vermeille : s'étend d'Argelès sur Mer à la frontière espagnole, la Côte Vermeille est le rivage méditerranéen des Pyrénées.
  Grenachecépage d'origine aragonaise en Espagne. Le Grenache est arrivé sur le littoral méditerranéen au moyen âge.
  

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