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Préambule : La place de Morny est au cœur du centre historique de Deauville. La place de Morny est le point de convergence de huit rues de Deauville.

Balade Place de Morny de Deauville :

• La place de Morny est au centre de Deauville avec de nombreux commerces et cafés, Elle est plus particulièrement animée les jours de marché.
  La place de Morny est le point de ralliement incontournable pour magasiner*.
  
  Deauville est accessible par la Sortie 23 de l'A13.
  Par l'A13, Caen est à 60 km et Rouen à 92.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking Quai de la Marine, P : 49°21'37.4"N 0°04'51.3"E, en degrés, minutes et secondes.
  
• 1 La fontaine, construite en 1896, a été remplacée par une version plus moderne après la Seconde Guerre mondiale. La statue du fondateur de la ville, le Duc de Morny, a été remplacée par une nouvelle version en 1955.
  
• 2 La rue Désiré le Hoc relie la place Mornu à celle de l'Hôtel de Ville. Elle est bordée de multiples boutiques.
  
• 3 Situées sur la place de la Mairie, au centre du terre-plein central, se dressent 12 cloches ornant le sommet de 12 mâts de diverses hauteurs.
  Ces petites cloches, inaugurées en 2007, retentissent chaque heure et offrent un spectacle nocturne avec leur éclairage aux couleurs variable.

Le savez-vous? :

• Pont l'évêque
  Le Pont-l’évêque est un fromage normand à pâte molle, à croûte lavée de lait de vache. Il est protégé par une AOP*.
  Description
  Ce fromage se présente sous 4 formats, le Grand Pont l’Évêque, le Pont l’Évêque, le petit Pont l’Évêque et le demi Pont l’Évêque.
  Le Pont-l'évêque est un carré de 105 à 115 mm de côté, il pèse au moins 140 g.
  Sa croûte blanchâtre à orangée entoure une pâte souple variant de l'ivoire au jaune paille.
  Saveur
  La saveur est douce avec des arômes de noisettes, de lait et de beurre. Selon le stade d'affinage, on peut aussi sentir des arômes fruités ou de sous-bois.
  Histoire
  D’origine monastique, au XIIIe siècle il est connu au pays d'Auge sous le nom de "angelot". L'Angelot est l'ancêtre des fromages Pont l'évêque, Livarot et Neufchâtel.

• Livarot
  Le Livarot bénéficie d'une AOP*. Ce fromage normand est fabriqué au cœur du pays d'Auge, il appartient à la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée.
  Description
  Le Livarot est un fromage de forme cylindrique de 11 à 12 cm de diamètre et 4 à 5 cm d'épaisseur. Son poids varie de 350 à 500 grammes.
  La croûte du Livarot est fine, légèrement ridée et d’un beau jaune-orangé.
  Saveur
  Sa pâte blonde dégage un arôme puissant et prononcé. Onctueuse en bouche, elle révèle une saveur lactée aux notes fruitées et florales.
  Au nez, elle évoque des parfums de paille et de foin.
  Histoire
  Les cinq bandelettes qui entourent le fromage lui ont valu le surnom de Colonel.
  Fabriquées à partir de laîches et de roseaux récoltés dans des marécages, ces bandelettes servent à maintenir le fromage en forme pendant son affinage.

• *Glossaire
  AOP : Appellation d'Origine Protégée. Pour l'union européenne, le produit a été produit, transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée en mettant en œuvre un savoir faire local et reconnu.
  Magasiner : au Canada, faire les boutiques, faire du lèche vitrine sans forcément acheter.
  

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