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Préambule : Cette balade vous conduira vers Pérouges, un des plus beaux villages de France. Pérouges est un village perché composé d'un bel ensemble de maisons de pierres et de rues pavées.

Balade Pérouges :

• Pérouges se situe en bordure du plateau de la Dombes et domine la plaine de l'Ain* tout près de sa confluence avec le Rhône.
  Pérouges est classé parmi les "plus beaux villages de France".
  Les maisons sont faites de pierres et forment un ensemble très homogène, toutes les ruelles sont pavées avec des galets ronds.
  
  Pérouges est accessible par la sortie 7 de l'autoroute A42 qui relie Lyon à l'A40 vers les directions de Bourg en Bresse et de Genève.

Description des points principaux de la balade.

• P Le parking se trouve tout au nord de la cité, tout près de la porte du Haut.
  Coordonnées du parking, P : 45.903540, 5.178089, en degrés décimaux.
  Un peu plus à l'écart un deuxième parking a pour coordonnées : 45.905850, 5.175170.
  
• 1 La Porte d'en Haut est l'actuelle entrée principale de Pérouges.
  L'église forteresse est dans un état remarquable pour un édifice du XVe siècle.
  
• 2 La rue des Princes était au moyen âge la rue la plus commerçante de Pérouges.
  
• 3 La place du Tilleul, située en plein coeur du village, est un des lieux le mieux conservé de Pérouges.
  
• 4 La rue des Rondes est une ruelle pavée de galets roulés, elle fait presque le tour complet du village entre la Porte d'en haut et la Porte d'en bas.

Le savez-vous? :

• Pérouges
  Pérouges est situé dans le département de l'Ain dans la région Rhône Alpes.
  Le village médiéval de Pérouges occupe les bords du plateau de la Dombes et domine la plaine de l'Ain* de près de 100 m.
  Pérouges est l'un des "plus beaux villages de France".
  Pérouges a une population de 1200 pérougiennes et pérougiens répartis sur les différents hameaux de la commune. La superficie du village est de 20 km².
  Le point culminant se trouve sur le plateau de la Dombes à 302 m d'altitude et le point le plus bas est à 210 m d'altitude dans la plaine près des bords de l'Ain*.
  Patrimoine de Pérouges
  L'ensemble architectural de Pérouges est totalement homogène.
  - Les ruelles de Pérouges sont pavées avec des galets venant de la plaine de l'Ain.
  - La place du Tilleul est au coeur du vieux village, le tilleul bicentenaire en occupe le centre. Il fut planté en 1792 juste avant la révolution française.
  - L'Ostellerie est une des plus belles demeures de la Cité. Classée monument historique, elle date du XIIIe siècle.
  - La maison du cadran solaire est située sur la place du tilleul. Sur le cadran est inscrit "Je ne te marquerai que l'heure des beaux jours".

• Galette au sucre de Pérouges
  La galette de Pérouges est une galette au sucre à pâte briochée.
  La galette de Pérouges doit être fine et croquante.
  Histoire
  C'est à l'hostellerie du Vieux Pérouges qu'une ancienne recette locale a été adaptée.
  La galette au sucre de Pérouges revisitée en 1912 était préparée les vendredis* maigres, le vendredi était un jour sans viande où l'on allumait le four du boulanger.
  Composition
  La galette de Pérouges est composée d'une pâte briochée aromatisée au citron, sur laquelle on étale du sucre en poudre et on dispose de petits morceaux de beurre.
  Le tout est cuit au four chaud pendant 10 min.
  Consommation
  La galette au sucre de Pérouges se déguste tiède, elle est vendue en galette entière plus ou moins grande et à la portion.

• *Glossaire
  Ain (l'): rivière de 190 km de long, l'Ain prends sa source à 681 m dans le Jura et se jette dans le Rhône à Anthon à 30 km de Lyon.
  Vendredi maigre: jour de restriction alimentaire dans le but de faire pénitence.
  

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