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Préambule : Nyons est le pays de l'olivier, de l'huile d'olive et des olives. Sa région naturelle, son patrimoine et son marché font de Nyons une cité très appréciée.

Balade Nyons :

• Nyons est la capitale des Baronnies provençales. Ce plus beau Beau Détour de France possède un riche patrimoine.
  Le marché de Nyons, déjà renommé au Moyen Age, s'étale sur les places, les rues et déborde dans le cente ancien.
  
  Nyons est accessible par la vallée du Rhône et l'autoroute A7.
  La sortie 18 Montélimar Sud est à est à 41 km de Nyons.
  La sortie 19 Bollène est à 35 km de Nyons.

Description des points principaux de la balade.

• P Le jour du marché, le jeudi, certains parkings sont indisponibles.
  Le parking la Grande Prairie est libre et ombragé, P : 44.360104, 5.137715 en degrés décimaux.
  Le deuxième parking est le long de l'Eygues*, P1 : 44.358979, 5.141170.
  Le jour du marché, le jeudi, le parking suivant est indisponible.
  Parking place Joseph Buffaven, P2 : 44.361013, 5.139891.
  
• 1 La place des Arcades ou du Docteur Bourdongle fut construite au XIVe siècle pour agrandir la ville et favoriser le commerce.
  Son emplacement est encore aujourd'hui utilisé pour le marché le jeudi matin.
  
• 2 Le centre historique est composé de ruelles étroites. Certains passages comme la rue des Grands Forts sont presque entièrement couvertes.
  
• 3 La tour Randonne fut édifiée en 1280, elle servait de donjon et de prison.
  La tour Randonne fut transformée en chapelle au XIXe siècle.
  La tour Randonne prit alors le nom de chapelle de Bon Secours.
  
• 4 La rue des Déportés est la rue la plus commerçante du centre ancien.
  La rue est située entre l'église Saint Vincent et le pont romain, elle accueille le marché du jeudi.
  
• 5 Le pont roman* date du début du XVe siècle, il fut construit d'une seule arche au-dessus de l'Eygues.
  Le pont roman de Nyons surplombe la rivière d'une vingtaine de mètres.

Le savez-vous? :

• Nyons
  Nyons est une ville du département de la Drôme de la Région Auvergne Rhône Alpes.
  Nyons s'est construit au bord de l'Eygues* dans la région naturelle des Baronnies.
  Grâce la richesse de son patrimoine, Nyons est devenu l'un des 100 plus Beaux Détours de France.
  Nyons est appelé le Petit Nice en raison de son ensoleillement.
  Nyons compte près de 7 000 nyonsaises et nyonsais pour une superficie de 23 km².
  Le point culminant se trouve au sommet de Garde Grosse avec 944 m d'altitude.
  Le point le plus bas est à 230 m au bord de l'Ouvèze.
  Lavande
  Les champs de lavande recouvrent en partie les sols nyonsais de la Drôme provençale.
  Plusieurs espèces de lavandes sont plantées, mais la plus répandue est le lavandin*, la meilleur rendement pour produire des huiles essentielles.
  La lavande est surtout utilisée en parfumerie mais l'huile essentielle de lavande a des vertus médicinales antiseptiques et bactéricides.

• Huile d'Olive de Nyons
  Reconnue en premier lieu en France comme une AOC* par le décret du 10 janvier 1994.
  Zone géographique
  L'huile d'olive de Nyons est produite dans le Sud de la Drôme et le Nord du Vaucluse.
  L'olivaie* s'étend sur 10 000 hectares, les régions de Nyons et de Buis les Baronnies assurent 60% de la production.
  Variété des olives
  La variété Tanche est utilisée pour réaliser l'huile d'olive de Nyons.
  La Tanche est une olive spécifique de la région nyonsaise.
  La Tanche, aussi appelée Olive de Nyons, est une AOC depuis 1994.
  C'est une olive mixte, noire, elle est destinée à la table et à la production d'huile.
  l'Huile
  L'huile d'olive de Nyons est de couleur or, elle est douce et présente des arômes de noisette ou d'amande, de foin ou d'herbe coupé, et de pomme verte. Son onctuosité est très prononcée.
  La production d'huile est de 250 tonnes par an, elle ne représente que 3% de la production d'huile d'olive en France.
  Ce chiffre augmente régulièrement depuis les années 80 du XXe siècle.

• *Glossaire
  AOC : Appellation d'Origine Contrôlée label français désignant un produit d'une région ou d'un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues au milieu géographique.
  Eygues (l') : rivière de 114 km de long, l'Eygues prend sa source sur les pentes du sommet de Peyle dans les Baronnies. L'Eygues se jette dans le Rhône à Caderousse.
  Lavandin : hybride de lavande, le lavandin est l'espèce la plus cultivée de lavande dans en particulier en Drôme provençale et dans le Vaucluse.
  Olivaie : verger planté d'oliviers, pour leur culture, synonyme; oliveraie.
  Roman : relatif à l'architecture européenne du début du moyen âge, entre le IXe et XIe siècle et même XIIe siècle dans certains pays, le style roman se caractérise par ses ouvertures en demi-cercle et ses voûtes semi-cylindriques.
  

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