Recoin › Balade › Provence Alpes Côte d'Azur › Bouches du Rhône › Saint Rémy de Provence › Marché de Saint Rémy de Provence

Préambule : Le marché de Saint Rémy de Provence a les couleurs et les senteurs des marchés provençaux. Le marché de Saint Rémy de Provence s'installe dans le centre ancien

Balade Marché de Saint Rémy de Provence :

• Les marchés de Saint Rémy de Provence :
  - Le marché alimentaire se tient tous les samedis place de la République.
  - Le grand marché Provençal s'installe de la place de la République à la place de la Mairie le mercredi matin.
  
  Pour venir à Saint Rémy de Provence.
  - Par l'autoroute A7 suivre par la sortie 25 (Cavaillon) la direction Saint Rémy de Provence.
  - Par l'autoroute A9 prendre la sortie 24 (Nîmes Est) vers la direction Beaucaire Tarascon puis celle de Saint Rémy de Provence.
  - Par l'autoroute A54 prendre la sortie 13 (Istres Fos Martigues) vers la direction Baux de Provence puis celle de Saint Rémy de Provence.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking de la Libération, P : 43.788792, 4.834493, en degrés décimaux.
  Plusieurs parkings sont accessibles autour du centre ancien, le plus important le parking de la Libération est gratuit, mais un peu à l'écart.
  
• 1 Le marché du samedi occupe les bords de la place de la République et s'enfonce légèrement dans le centre ancien. Approvisionnez-vous en fruits et légumes, fromages, savons, olives, ...
  
• 2 Les marchés apportent une animation supplémentaire au coeur de Saint Rémy de Provence. Découvrez les boutiques, les galeries d'art, les terrasses, ...
  
• 3 Le marché du mercredi s'étend plus profondément dans le centre ancien et le long des boulevards. Vous y trouverez aussi les vêtements, tissus provençaux, maroquineries, poteries, ...

Le savez-vous? :

• Vignoble de Provence
  Vin des Alpilles
  Le vins de pays de la Petite Crau et le vin de pays des Alpilles s'appellent aujourd'hui "Alpilles".
  "Alpilles" est une IGP* depuis 2009.
  Terroir
  Le vignoble des Alpilles s'étant de la Durance* au nord au massif des Alpilles au sud.
  Les sols sont homogènes dans uns une plaine caillouteuse qui assure un bon drainage.
  Le soleil y est très présent, les pluies régulières l'hiver sont très rare en été, le Mistral protège les vignes du gel et les assèche.
  Vins
  Le vignoble des Alpilles produit 6000 hectolitres de vin par an.
  Parmi ces vins, le vin rouge représente 78% de la production, le rosé 19% et le blanc 3%.
  Saveur
  - Le vin Alpilles rouge est très fruité, il se consomme avec une daube et un plat relevé à 14° de température.
  - Le vin Alpilles rosé est gourmand, à une température de 8°, il convient parfaitement pour l'apéritif et pour le repas.
  - Le vin Alpilles blanc doit accompagner le poisson grillé ou en sauce à 8° de température.

• Huile d'olive de la vallée des Baux
  L'huile d'olive de la vallée des Baux de Provence est une AOC* et une AOP*.
  Terroir
  Toute la chaîne des Alpilles est concernée par l'AOC plus une partie des plaines de la Crau et de la petite Crau.
  Le territoire s'étend jusqu'à Arles et Tarascon à l'Ouest, Orgon et Lamanon à l'Est.
  Saint-Rémy-de-Provence est la limite nord et Saint-Martin-de-Crau la limite sud.
  Olives
  5 variétés d'olives sont associées pour réaliser l'Huile d'olive de la vallée des Baux.
  Pour simplifier : la Salonenque apporte l'onctuosité, la Grossane la douceur, la Béruguette la couleur, la Picholine le fruité et la Verdale les arômes.
  Saveurs
  L'huile d'olive contient des antioxydants naturels.
  Le fruité vert* : arôme d'herbe coupée, de tomates, d'artichaut cru, ...
  Le fruité mûr* : huile d'olive onctueuse, arômes de fruits rouges, d'amandes, ...
  Le fruité noir* : arôme d'olives confites, d'artichaut cuit , de sous bois, ...

• *Glossaire
  AOC : Appellation d'Origine Contrôlée désignant un produit d'une région ou d'un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues au milieu géographique.
  AOP : Appellation d'Origine Protégée. Le produit d'origine laitière doit être classé AOC, provenir d'une région délimitée, répondre à une production précise et être connu.
  Durance (la) : rivière de 323 km de long, la Durance prend sa source à 2300 m d'altitude au pied du sommet des Anges. La Durance se jette dans le Rhône à Avignon.
  Fruité vert : Les olives encore vertes sont récoltées puis transformées dans les 24 heures.
  Fruité mûr : Les olives sont mûres et transformées rapidement.
  Fruité noir : Les olives mûres sont stockées quelques jours et elles fermentent légèrement.
  IGP : label européen, depuis 1992, certifie l'origine de produits alimentaires portant un nom géographique.
  

Imprimez la balade Marché de Saint Rémy de Provence :

Donnez une note à cette balade :

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Comme personnes, Partagez cette balade avec vos amis :

Ces balades de Provence Alpes Côte d'Azur pourraient vous plaire :

Ces recettes de Provence Alpes Côte d'Azur pourraient vous plaire :