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Préambule : Le marché de Domme est très agréable. Le marché de Domme s'installe au coeur d'un des plus beaux villages de France.

Balade Marché de Domme :

• Le marché est un marché traditionnel implanté dans la bastide* royale de Domme, un des plus beaux villages de France.
  Suivant la période de l'année, il s'étend de la place des Halles à l'esplanade du belvédère.
  Le marché de Domme s'installe les jeudis matins dans le haut du village toute l'année.
  
  Domme est situé dans la vallée de la Dordogne à une dizaine de kilomètres au Sud de Sarlat la Canéda.
  Accès à Domme :
  Autoroute A 20, Limoges Toulouse, sortie 55.
  Autoroute A 89, Bordeaux Clermont-Ferrand, sortie 17.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking, P4 : 44.799052, 1.220804, en degrés décimaux.
  Les parkings sont situés au Sud est du village à proximité de la porte des Tours.
  Les parkings, très proches, sont situés en contrebas du village.
  
• 1 L'entrée principale de Domme est la porte des Tours.
  Rejoindre la Place de la Rode puis la Grand Rue.
  
• 2 La Grand Rue est la rue principale de la bastide royale, elle est encadrée par plusieurs boutiques.
  
• 3 Le marché se tient place de la Halle.
  A la belle saison il se déploie jusqu'à l'esplanade de la Barre.

Le savez-vous? :

• Noix du Périgord
  Histoire
  La Noix du Périgord a obtenu une appellation AOP* concernant trois produits, la noix fraîche, la noix sèche et le cerneau de noix. Variétés
  La Corne est une noix rustique classée comme noix sèche et cerneau. La noix Franquette est classée pour ses cerneaux et ses noix sèches. La noix la plus typique est la Grosjean, elle est classée sous la forme de cerneaux. La plus traditionnelle est la Marbot, très précoce elle est classée pour ses noix fraîches et sèches. Huile de Noix
  L'huile de noix, le saint Doux, les graisses d'oie et de canard étaient les seuls corps gras utilisés dans la cuisine périgourdines d'autrefois. Depuis 2019, l'huile de Noix du Périgord a obtenu une appellation AOP*. Cuisine
  La noix est utilisée en salade, dans les sauces, en dessert, ... Le gâteau aux noix est une des spécialités du Périgord.

• Fraises du Périgord
  Histoire
  La fraise est apparue dans le Périgord à la fin du XIX e siècle, mais sa culture s'est développée plus tard, dans les années 1946 - 1950.
  Aujourd'hui, la fraise du Périgord a obtenu la classification IGP*.
  Variétés
  La Gariguette et la cigaline sont des fraises précoces de formes allongées.
  La Darselect et l'Elsanta sont des fraises fermes rondes et régulières.
  La Mara des bois est plus petite et plus parfumée.
  La Seascape est une fraise rustique assez grosse.
  La Cirafine est une fraise tardive assez grosse.
  Production
  La fraise du Périgord est produite sur une période de 6 mois.
  De fin avril à la mi-juin pour les variétés de printemps.
  De la mi-juin à la fin octobre pour les variétés remontantes.

• *Glossaire
  AOP : Appellation d'Origine Protégée. Pour l'union européenne, le produit a été produit, transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée en mettant en oeuvre un savoir faire local et reconnu.
  Bastide (Sud Ouest) : ville ou village fortifié créé au moyen âge dans le Sud Ouest de la France.
  IGP : Indication Géographique Protégée. Le produit réputé ou de qualité concerne une région de production, de transformation et d'élaboration.
  

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