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Préambule : Le marché de Die anime le centre ville les mercredis et samedis. Dans le marché de Die, vous trouverez tous les produits du Diois et des régions naturelles voisines.

Balade Marché de Die :

• Le marché de Die occupe la place de la République tous les matins des mercredis et samedis.
  La marché de Die est un grand marché où s'installe 120 (un peu moins en hiver) commerçants.
  Les primeurs, textiles, bijoux sont proposés par les producteurs et commerçants sédentaires locaux.
  
  Die est accessible par Crest et la Vallée de la Drôme*, Sortie 16, Loriol, de l'autoroute A7 entre Valence et Montélimar.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking, P : 44.750878, 5.372856, en degrés décimaux.
  
• 1 Entrée dans la ville de Die par les petites ruelles au Nord du Parking.
  
• 2 Le marché s'installe sur la place de la République autour de la cathédrale.
  La cathédrale Notre dame fut construite au XIIe siècle.
  Plusieurs terrasses de restaurant bordent la place.
  
• 3 Le marché continue sur la place du Marché plus étroite, d'autres terrasses et des commerces bordent cette place.

Le savez-vous? :

• Vignoble de la vallée du Rhône
  Clairette de Die
  Histoire
  Au pays des Voconces*.
  Dans la vallée de la Drôme* et le Diois vivait un peuple gaulois appelé les Voconces.
  Les Voconces auraient laissé des jarres de vin pendant tout un hiver au fond d'une rivière.
  Récupérées au printemps, les jarres contenaient un vin sucré et pétillant.
  Ce vin apprécié des Voconces porte le nom aujourd'hui de Clairette de Die.
  AOC*, ou AOP*
  La première appellation fut accordée à la Clairette de Die en 1910, la Clairette de Die devint AOC en 1942.
  Trois autres AOC existent sur le Vignoble de la Vallée de la Drôme et du Diois.
  Le Crémant de Die est un vin blanc brut effervescent. Le Crémant de Die est idéal pour l'apéritif.
  Le Coteaux de Die est un vin blanc sec. Le Coteaux de Die accompagne les fruits de mer.
  Le Châtillon en Diois existe en vins blanc, rouge ou rosé, à boire avec une viande blanche, rouge ou à l'apéritif.

• Vignoble
  Le vignoble occupe la vallée de la Drôme de Crest à Luc en Diois et la vallée du Bès* à Châtillon en Diois.
  Dans la vallée de la Drôme, le vignoble s'étend sur 30 km de long, 1500 hectares de vignes y sont plantés.
  Cépages
  Le cépage "Muscat à petit grain" est cépage principal pour l'appellation Clairette de Die méthode ancestrale.
  Le cépage "Clairette" est le cépage utilisé pour réaliser la Clairette de Die.
  Avec quels mets
  La Clairette de Die tradition accompagne les tartes, salades de fruits ou les sorbets.
  Pour les goûters, la Clairette de Die se boit avec une pogne de Romans (brioche à la fleur d'oranger), un suisse de Valence (pâte sablée contenant des petits morceaux d'orange confite) ou des croquettes de Vinsobres (biscuits secs aux amandes).

• *Glossaire
  AOC : Appellation d'Origine Contrôlée label français désignant un produit d'une région ou d'un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues au milieu géographique.
  AOP : Appellation d'Origine Protégée. Pour l'union européenne, le produit a été produit, transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée en mettant en oeuvre un savoir faire local et reconnu.
  Bès ou Bez (le) : rivière de 25 km de long, le Bez ou le Bès prend sa source à Bonneval en Diois. Le Bès se jette dans la Drôme après avoir traversé Châtillon en Diois.
  Drôme (la) : rivière de 110 km de long, la Drôme prend sa source à la Bâtie des Fonts à 1060 m d'altitude. La Drôme se jette dans le Rhône entre les communes de Loriol sur Drôme et Livron sur Drôme.
  Voconces : peuple gaulois occupant les préalpes, du Vercors au pays de Manosque et du Ventoux à l'Embrunais.
  

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