Balade à Bonneval sur Arc, Marché de Bonneval sur Arc
1 note
Préambule : Le marché de Bonneval sur Arc est hebdomadaire à la belle saison et pendant la période des sports d'hiver. Le marché de Bonneval sur Arc présente des produits locaux, régionaux et quelques vêtements.

Point de vue :
Intérêt du lieu :
Attrait pour les enfants :
Intérêt du lieu :
Attrait pour les enfants :
Durée : 0 heure 30
Période : Eté et hiver
Catégorie : Balade familiale
Région touristique: Maurienne
Période : Eté et hiver
Catégorie : Balade familiale
Région touristique: Maurienne

Balade Marché de Bonneval sur Arc :
-
Tous les commerces de proximité sont installés dans le village ou dans le hameau de Tralenta, dans la vallée, 500 m en amont.
Le marché est situé dans le village tous les dimanches de l'été et de l'hiver : de 9 h à 12 h.
Ouverture du 1 juillet au 31 août et du 18 décembre au 23 avril.
Bonneval sur Arc est accessible par la D 902 qui parcourt la vallée de la Maurienne.
Modane et l'autoroute A43 sont à 42 km.
Val d'Isère et la vallée de la Tarentaise sont à 30 km par le col de l'Iseran.
Susa en Italie est à 39 km par le col du Mont Cenis.


Description des points principaux de la balade.
- P Coordonnées du parking du village sur la route de l'Arc, P : 45.370528, 7.046766, en degrés décimaux.
Si l'affluence est importante, le stationnement est aussi possible en bordure de la route départementale 902 qui longe l'Arc*.
- 1 Le marché s'installe près de la sortie du village sur la route de l'Arc.
- 2 Ce petit marché met à votre disposition des produits des producteurs locaux et des produits provenant de Savoie.
Fruits, légumes, fromages, charcuterie, miel et vins de Savoie sont présents sur les étals.

Le savez-vous? :
- Terroir

-
Vache Tarentaise
Terroir
Cette race laitière rustique pâture dans les prairies d'altitude dès le mois de mai, dans les alpages jusqu'à 2500 m à partir du mois de juin. Les vaches sont rentrées au mois de Novembre.
La race Tarentaise est associée à la la fabrication de fromages.
Son lait est utilisé pour la fabrication de 2 IGP*, la Tomme et l'Emmental de Savoie et de 4 AOC*, le Beaufort, la Tome des Bauges, le Reblochon et l'Abondance.
Histoire
Cette race de vache est originaire de la vallée de la Tarentaise près d'Albertville. Elle a pris le nom de Tarentaise en 1863 mais on l'appelle aussi Tarine.
Race Robe
La Tarine a une robe fauve uniforme, sa corpulence est plus faible que les autres laitières.
Sa taille (135 cm) et son poids (550 kg) lui donne de grandes capacités d'endurance, elle est bonne marcheuse.
Répartition
La vache Tarentaise est aujourd'hui présente dans les Alpes et le Massif Central, 70% du cheptel français est concentré en Savoie.
La race Tarentaise est présente dans une vingtaine de pays dont les conditions climatiques sont difficiles.

-
Bleu de Bonneval
Le bleu de Bonneval est un fromage persillé fabriqué avec le lait cru et entiers des vaches Tarentaises ou Abondances.
Ce lait est originaire des exploitations de Haute Maurienne (Bessans, Bonneval sur Arc).
Description
Le bleu de Bonneval est cylindrique de diamètre 22 cm et de hauteur 10 cm.
Son poids varie de 2,4 à 2,8 kg.
La croute du bleu de Bonneval est naturelle de couleur blanche et grise.
La pâte est ivoire persillée de bleu gris.
Saveur
Le bleu de Bonneval est affiné 6 à 8 semaines. Son goût est puissant et salé.
Il dévoile des arômes de sous bois et de champignons.
Histoire
A la fin du XVIIe siècle, les troupeaux d'ovins étaient nombreux entre Bessans et Bonneval sur Arc.
Ce bleu était donc réalisé avec un mélange de laits entiers de vaches, de brebis et du lait ensemencemé de moisissures et de ferments.
Sa fabrication était manuelle, estivale et familiale.
-
*Glossaire
AOC : Appellation d'Origine Contrôlée label français désignant un produit d'une région ou d'un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues au milieu géographique.
Arc l' : rivière de 127 km de long, l'Arc prend sa source à 2770 m d'altitude au glacier des sources de l'Arc. L'Arc se jette dans l'Isère après avoir traversé toute la Maurienne.
IGP : Indication Géographique Protégée. Le produit réputé ou de qualité concerne une région de production, de transformation et d'élaboration.
Imprimez la balade Marché de Bonneval sur Arc :
Donnez une note à cette balade :
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Partagez cette balade avec vos amis :
Ces balades de Rhône Alpes pourraient vous plaire :
Marmottes de l'Orgère

1h
Les marmottes de l'orgère sont approchées par une balade familiale des plus faciles dans le parc national de la Vanoise. Les marmottes de l'Orgère sont visibles au fond d'un vallon juste en dessous des 2000 m d'altitude.
Route du Vercors

1h
Les routes du Vercors sont toutes spectaculaires. Parmi les routes du Vercors, nous avons choisi la petite route de Presles qui parcourt les falaises de Presles.
Sentier des Agneaux

2h
Cette randonnée, en bordure du parc National de la Vanoise, vous entraînera le long de l'Arc, de Bonneval sur Arc au hameau de l'Ecot, à travers éboulis et prairies fleuries, avec en fond sonore les marmottes et l'Arc.
Ces recettes de Rhône Alpes pourraient vous plaire :
Galette de Pérouges

20 min
La galette de Pérouges au sucre est dorée à point ! Servie tiède fait ressortir le parfum au citron de la galette de Pérouges.
Poulet aux marrons

1 h 30 min
La recette du Poulet aux marrons est facile à réaliser. Le poulet aux marrons à pour base deux produits de la région Rhône Alpes, le poulet de Bresse et les marrons.
Tarte aux framboises et à la poudre d'amande

50 min
La tarte aux framboises avec sa migaine à la poudre d'amandes est un vrai régal pour vos papilles. Cette recette à l'ancienne, très appétissante, va réveiller en vous un élan de gourmandise.