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Préambule : La fête de la châtaigne est une importante manifestation de la capitale des Maures. La fête de la châtaigne se déroule à Collobrières au mois d'octobre pendant la récolte.

Balade Fête de la châtaigne :

• La fête de la châtaigne* de Collobrières a lieu tous les ans les 3 derniers dimanches du mois d'octobre.
  De 100 à 150 exposants proposent des produits du terroir, environ 30 000 visiteurs participent à cette fête.
  
  Acces à Collobrières :
  Depuis l'Autoroute A57 entre Toulon et le Luc, Sortie 10 Pierrefeu, et 14 km par la D14.
  Depuis Le golfe de Saint Tropez, prendre la direction de Grimaud puis suivre la D14 sur 20 km.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking, P : 43.239149, 6.297828, en degrés décimaux.
  Pour la fête de la châtaigne, un parking payant est aménagé dans un champ en amont du village.
  
• 1 Le transport vers la fête de la châtaigne et Collobrières se fait par des navettes régulières.
  
• 2 La place de la Libération est au centre de Collobrières, des terrasses bordent cette place et le marché hebdomadaire s'y installe le dimanche matin.
  
• 3 Le long du boulevard qui borde le Réal Collobrier* s'installent les stands des commerçants les 3 dimanches de la fête de la châtaigne.
  Des musiques et des danses folkloriques s'y déroulent, des animations plus sportives sont organisées à proximité.

Le savez-vous? :

• Châtaigne de Collobrières
  Châtaigneraie
  La châtaigneraie des Maures couvre 2000 hectares répartis sur 5 communes du massif des Maures.
  Collobrières est la capitale des Maures et de la châtaigne, les autres communes sont la Garde Frénet, Gonfaron, Les Mayons et Pignans.
  La châtaigne
  La châtaigne est le fruit du châtaignier*, il gardera le nom de châtaigne si le fruit est cloisonné.
  Le marron
  Le marron est une châtaigne issue d'une seule bogue. Le fruit est gros, non cloisonné et plus rond que la châtaigne. Un châtaignier à marrons produit moins de 12 % de fruits cloisonnés. Le marron d'Inde
  Le marronnier d'Inde est un arbre que l'on rencontre dans les parcs, les jardins et les cours d'école.
  Son fruit s'appelle le marron mais ce marron là n'est pas comestible.

• Marron Glacé
  Le marron glacé est une grosse châtaigne confite dans un sirop de sucre et glacée au sucre glace. Cette confiserie est fabriquée à Collobrières, capitale du marron dans le Var.
  Crème de marron
  La crème de marron a des origines ardéchoises, elle est réalisée avec des châtaignes, du sucre et de la vanille.
  La crème de marron se mange au naturel ou mélangé avec du fromage blanc, des petits suisses, ... De nombreuses recettes l'associent à d'autres ingrédients pour réaliser des macarons, des glaces, des tartes, ...
  Marrons chauds
  Les marrons chauds sont le symbole naturel des saisons automne et hiver. Les marrons chauds achetés au coin d'une rue vont nous réchauffer nos mains. Ces marrons chauds embaument les environs et nous rappellent de bons souvenirs d'enfance.
  Marrons au naturel
  Les marrons accompagneront agréablement les volailles pour vos repas de fête. Les marrons sont utilisés dans les recettes de chapon, de dinde, de poulet, de canard, ...

• *Glossaire
  Châtaignier : arbre appartenant à la famille des fagacées comme le sont le hêtre ou le chêne.
  Réal Collobrier : rivière de 20 km de long, le Réal Collobrier prend sa source à 555 m d'altitude dans le massif des Maures. Le Réal Collobrier se jette dans le Réal Martin près de Pierrefeu.
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