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Préambule : Cette balade vous présentera Aubrac sur le plateau de l'Aubrac. La Dômerie d'Aubrac est située sur le chemin du Puy de la route Saint Jacques de Compostelle.

Balade Dômerie d'Aubrac :

• La Dômerie de l'Aubrac est un ancien monastère sur la commune de Saint Chély d'Aubrac. La Dômerie fut construite pour protéger les pèlerins se rendant à Compostelle.
  A cette époque, malgré la forêt sombre qui couvrait l'Aubrac et les brigands qui la fréquentaient au moyen âge, les pèlerins de Saint Jacques traversaient l'Aubrac qui était parcouru par une voie romaine large et pavée reliant Lyon à Toulouse.
  
  Aubrac est à 8 km vers le sud de Nasbinals, accessible par Aumont Aubrac, sortie 35 de l'A75 ou par Marvejols, sortie 38 de l'A75.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking, P : 44.621861, 2.986430, en degrés décimaux.
  Le parking est situé au centre du petit village.
  
• 1 La Dômerie d'Aubrac fut décrite par Châteaubriand comme le Saint Bernard de la France, 500 pèlerins pouvaient y être accueillis et 5000 pains étaient distribués.
  La légende raconte qu'à l'origine le repas donné aux pèlerins en Auvergne dans l'Aubrac était fait de pain et de fromage fondu. Le pain fut remplacé au XIXe siècle par de la pomme de terre. Les pèlerins réclamaient quelque chose, "aliquod" devenu au fil des ans aligot.
  A ne pas manquer la tour des anglais, gîte d'étape aujourd'hui, l'église du XIIe siècle et la maison où séjourna François 1er* en juillet 1533.
  
• 2 A proximité de la place centrale se trouve un restaurant et un hôtel restaurant.
  
• 3 Le jardin botanique de l'Aubrac a été aménagé en 2011 devant la maison de l'Aubrac.
  Le jardin présente des plantes des pâturages de la grande prairie de l'Aubrac.

Le savez-vous? :

• Etape 5 : Aumont Aubrac - Nasbinals
  L'Aubrac est un véritable mythe sur la route de Compostelle, L'Aubrac est autant redouté qu'apprécié.
  Longueur du trajet : 25.5 km, 6h30.
  Altitude de départ : 1040 m.
  Altitude la plus haute : 1250 m au Roc des Loups.
  Altitude d'arrivée : 1180 m.
  Le plateau de l'Aubrac
  L'Aubrac est un plateau vallonné et aride dont l'altitude est légèrement au dessus de 1000 m. Les paysages faits de pâturages ras, de vieilles pierres et d'habitations isolées sont remarquables.
  Nasbinals
  Nasbinals est le plus important village du centre de l'Aubrac on y trouve tous les commerces de proximité. Les premières communautés chrétiennes s'y installèrent dès le VIIe siècle.

• Etape 6 : Nasbinals - Saint Chély d'Aubrac
  Cette étape sur la voie du chemin du Puy en Velay, avec 1370 m d'altitude près d'Aubrac, est le point culminant de la via Podiensis* vers Saint Jacques de Compostelle, classée depuis 1998 au patrimoine mondial de l'humanité.
  Longueur du trajet : 17 km, 4h15.
  Altitude de départ : 1180 m.
  Altitude la plus haute : 1370 m au col juste avant l'arrivée à Aubrac.
  Altitude d'arrivée : 800 m.
  Aubrac
  Sur la commune de Saint Chély d'Aubrac, la Dômerie est construite à la limite des trois départements français qui se partagent l'Aubrac, l'Aveyron, le Cantal et la Lozère.
  Situé à 1320 m d'altitude, Aubrac signifie "lieu élevé" et c'est en ce lieu que fut fondé en 1120 un monastère hopital afin d'accueillir et de soigner les voyageurs se rendant en Espagne.
  Saint Chély d'Aubrac
  Saint Chély d'Aubrac occupe une vallée verdoyante entre Aubrac et vallée du Lot. La croix du pont Vieux est classée au patrimoine mondial par l'Unesco*.

• *Glossaire
  Chateaubriand : écrivain romantique né à Saint Malo en 1768 et mort à paris en 1848.
  François 1er : sacré roi de France dans la cathédrale de Reims en 1515. François 1er régnera sur la France jusqu'à sa mort en 1547. Il réunira à la couronne de France la région de l'Aubrac.
  Unesco : organisation surtout connue pour le classement de sites sauvages et bâtis dans le répertoire mondial de l'humanité.
  Via Podiensis : Chemin de saint Jacques de Compostelle reliant Le Puy en Velay à Saint Jean Pied de Port.
  

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