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Préambule : Cette balade vous conduira dans le parc de la colline du château de Nice. La colline du château est une aire de promenade et de jeux pour les enfants.

Balade Colline du château de Nice :

• La colline du château de Nice est un espace de détente et de promenade. Dans le parc se trouvent quelques vestiges de l'ancien château et de la cathédrale médiévale dédiée à Sainte Marie. Une grande partie du parc est aménagée en terrain de jeux pour les enfants.
  Les points de vue sur la mer et la baie des Anges, sur Nice et son port en sont le principal intérêt.
  
  L'accès à la colline se fait par un ascenseur ou par un chemin partant du vieux Nice.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking Saleya, P : 43.695741, 7.273538, en degrés décimaux.
  Le parking souterrain sous le cours Saleya est le plus proche. Le parking Sulzer est certainement le plus pratique.
  
• 1 L'entrée du tunnel se trouve à l'extrémité du quai des Etats-Unis. Le passage est payant, il faut compter un peu plus d'1 euro pour le tarif plein.
  
• 2 Du côté ouest, le panorama donne sur le vieux Nice tout en dessous, la promenade des Anglais et toute la ville. Quant à la cascade, elle ne coule pas en hiver.
  
• 3 Du côté est, la vue montre le port de Nice dans sa totalité, les yachts, les petits bateaux de pêche, les voiliers et les bateaux reliant la Corse s'y côtoient.

Le savez-vous? :

• Nice
  Nice est une ville du sud est de la France située au bord de la méditerranée dans le département des Alpes Maritimes dont elle est la préfecture.
  Avec 350 000 niçoises et niçois, Nice est la deuxième ville de la Région Sud* derrière Marseille.
  D'une superficie de 72 km², Nice s'étage du niveau de la mer jusqu'à 520 m sur les pentes du mont Leuze à l'extrémité Est du territoire communal.
  Le nom de la ville a pour origine le mot grec Nikaïa signifiant la victorieuse. A l'époque romaine le nom va évoluer vers Nicaea en latin puis Nissa en niçois.
  Ce sont les grecs de Marseille qui ont créé Nice en 250 avant Jésus Christ en construisant une forteresse afin de protéger le port militaire.
  Patrimoine
  - La "Promenade des Anglais" est un lieu de balade incontournable de Nice.
  - Le "Vieux Nice" est parcouru par des ruelles étroites très commerçantes le jour et très animées la nuit.
  - Le "Marché aux Fleurs" se tient tous les jours sur le cours Saleya.

• Gastronomie Niçoise
  Salade Niçoise
  La salade niçoise est à base d'oeufs durs, d'anchois*, d'olives de Nice et de légumes crus de la méditerranée. Dans un petit pain rond, elle devient pan bagnat.
  Socca
  La Socca est l'un des symboles de la cuisine niçoise. Faite à base de farine de poids chiche, elle doit être fine, croustillante et moelleuse à l'intérieur.
  La Socca se consomme chaude et poivrée, lorsqu'elle est achetée sur les marchés, elle se consomme sur place.
  Petits farcis
  Ce sont des tomates, aubergines, courgettes, oignons, poivrons de petite taille, ils sont garnis avec une farce à base de légumes et de restes de viande.
  Autres spécialités
  La pissaladière est une sorte de pizza recouverte d'oignons ciselés et agrémentée d'olives de Nice et d'anchois. La ratatouille est un ragoût ou chaque légume est coupé en morceaux et cuit séparément.

• *Glossaire
  Anchois : engraulis encrasicolus, poisson appartenant à la famille des engraulidés comme de nombreux petits poissons des zones côtières.
  Cathédrale : église catholique où se trouve le siège de l'évêque.
  Région Sud : nom abrégé de la région Provence Alpes Côte d'Azur.
  

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