Recoin › Recette › Languedoc Roussillon › Plat › Truites aux champignons et lardons

Préambule : Les truites à la cévenole sont tout simplement divines avec un mélange champignons, lardons et oignon. Les truites aux champignons et lardons sont un plat plein de saveurs

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 2 personnes


• 2 truites
  
• 250 de champignons de Paris ou cèpes
  
• 100 g de lardons
  
• 1 oignon doux des Cévennes
  
• Huile
• Farine

Ustensiles utilisés :

• 1 poêle
• 1 planche et un couteau de cuisine
  Accompagnement
• pommes de terre grenaille

Préparation de la recette Truites aux champignons et lardons :

• Emincer un oignon et les champignons de Paris.
  
  Passer les truites à la farine et les cuire dans un poêle bien chaude avec un peu d'huile.
  
  Au moment de les retourner délicatement, mettre les lardons, l'oignon et les champignons émincés.

• Laisser cuire une quinzaine de minutes à nouveau afin que les oignons soient bien fondus et les lardons dorés.
  
  Servir aussitôt avec quelques pommes de terre grenaille cuites à la vapeur.

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