Recette Tourte au Bleu d'Auvergne

1 avis

Préambule : Le Bleu d'Auvergne tient son goût rustique de la nature sauvage dont profitent les vaches de la région. La tourte au Bleu d'Auvergne met en valeur son goût affirmé. Voici une entrée facile à réaliser avec peu d'ingrédients dont le Bleu d'Auvergne, haut en goût.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 210° puis 180°
Thermostat : 7 puis 6
Tourte au Bleu d'Auvergne Tourte au Bleu d'Auvergne

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 200g de Bleu d'Auvergne
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 sauce béchamel
Tourte au Bleu d'Auvergne

Ustensiles utilisés :

  • 1 casserole
  • 1 cuillère
  • 1 pinceau
  • 1 plat rectangulaire allant au four
    Accompagnement
  • Un rosé bien frais, une salade

Préparation de la recette Tourte au Bleu d'Auvergne :

Tourte au Bleu d'Auvergne Faire fondre le bleu dans la béchamel
Tourte au Bleu d'Auvergne Dorer la surface au jaune d'Oeuf
  • Préchauffer le four th.7.

    Faire fondre dans une casserole le Bleu d'Auvergne coupé en morceaux avec la béchamel.
    Remuer sans cesse afin d'obtenir une sauce bien homogène.

    Plier la pâte feuilletée en 2 et étaler la sauce au Bleu sur une seule moitié en évitant d'en mettre au bord.
    Humecter tout le bord de la pâte avec un peu d'eau et souder les bords en appuyant avec les doigts ou une fourchette.
Tourte au Bleu d'Auvergne Tourte au Bleu d'Auvergne
Tourte au Bleu d'Auvergne Bon appétit
  • A l'aide d'un pinceau, dorer la surface au jaune d'oeuf.

    Faire cuire la tourte 15mn à 210° puis réduire la température à 180° pendant les 10 dernières minutes.

    Servir avec une salade.

Imprimez la recette Tourte au Bleu d'Auvergne :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Vos 1 avis sur la recette Tourte au Bleu d'Auvergne :

Avis de Stella du 06/02/2024


Bonne mais pas assez de bleu la prochaine fois je doublera la qte

Ces recettes pourraient vous plaire :

Tarte au Cantal

Tarte au Cantal
45 min
Pour vos soirées d'été, la tarte au cantal est idéale ! Elle est rapide à réaliser. Avec peu d'ingrédients, la tarte au cantal est néanmoins succulente.
1 avis 

Pâté du Limousin aux pommes de terre

Pâté du Limousin aux pommes de terre
1 h 40 min
Ce fameux pâté de pommes de terre est une spécialité du Limousin. C'est un plat délicieux, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. La pâté du Limousin est un plat bien revigorant.
1 avis 

Pâte à tarte flambée

Pâte à tarte flambée
10 min
La pâte à tarte flambée est très facile et très rapide à réaliser. La pâte à tarte flambée est idéale pour toutes vos tartes flambées.
2 avis 

Ces balades de Auvergne pourraient vous plaire :

Place du Plot au Puy en Velay

Place du Plot au Puy en Velay
1h
La place du Plot est une place très animée du Puy en Velay. La Place du Plot est au commencement du chemin vers saint Jacques de Compostelle et de la voie Régordane vers saint Gilles du Gard.
3 notes 

Vélo rail de Pradelles

Vélo rail de Pradelles
1, 2, 3h
Le vélo rail de Pradelles serpente entre 910 m et 1115 m d'altitude dans les paysages du Velay.
5 notes 

Vallée de Chaudefour

Vallée de Chaudefour
3h30
Cette balade vous conduira au fond de la vallée de Chaudefour. La Vallée de Chaudefour est un site remarquable situé au pied du Puy de Sancy.
10 notes