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Préambule : Le tiramisu est un dessert très apprécié des français! Avec sa crème onctueuse au mascarpone, son goût léger en café, le tiramisu est le dessert idéal pour terminer un bon repas. De plus, le tiramisu ne nécessite pas de cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 6 personnes

• 500 g de mascarpone
  
• 2 tasses de café noir
  
• 4 oeufs
  
• 100 g de sucre glace
  
• 200 g de biscuits à la cuiller
  
• Du cacao en poudre
  
• Un peu d'amaretto de rhum ou de cognac
  
• Une pincée de sel
  

Ustensiles utilisés :

• Une tasse à café
• Un batteur électrique
• Deux jattes
• Un plat creux de forme carrée ou rectangulaire
• Un fouet à main
• Une spatule
• Un chinois et une petite cuillère

Préparation de la recette Tiramisu :

• 
  Préparer du café noir.
  
  Dans une jatte, mélanger le mascarpone, les jaunes d'oeufs et le sucre glace à l'aide d'un fouet à main.
  Ajouter l'alcool de votre choix et bien remuer.
  
  Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à votre crème.
  
  Tremper rapidement les biscuits dans le café et les aligner dans votre plat suivant une première couche.
  Couvrir avec la moitié de votre crème à l'aide d'une spatule.
  Saupoudrer de cacao en poudre en utilisant une petite cuillère et un chinois.
  

• Recommencer l'opération une deuxième fois sans ajouter le cacao.
  Placer votre tiramisu au réfrigérateur 4 heures environ.
  
  Au moment de servir, saupoudrer de cacao.

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