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Préambule : Les tartines solognotes sont de savoureuses tartines complètes avec le cabillaud, les champignons et le fromage Selles sur Cher. Les tartines solognotes peuvent être servies en entrée ou au dîner avec une salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 3 personnes


• 6 tranches de pain de campagne
  
• 4 gros champignons de Paris
  
• 200 g de cabillaud
  
• 20 g de beurre demi-sel
  
• 1 demi Selles sur Cher
  
• 140 g de crème épaisse
  
• Poivre

Ustensiles utilisés :

• 2 poêles
• 1 plat allant au four
• 1 planche à découper
• 1 couteau
  Accompagnement
• 1 salade verte et un verre de vin blanc

Préparation de la recette Tartines solognotes :

• Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
  
  Tailler le demi Selles-sur-Cher en petits morceaux.
  
  Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
  Les faire revenir 2 à 3 minutes dans le beurre salé.
  
  Cuire les 200 g de cabillaud à la poêle dans un peu de beurre salé.
  Les laisser refroidir et émietter la chair.

• Etaler une couche de crème épaisse sur les tranches de pain de campagne.
  Poivrer.
  Répartir sur la surface le poisson émietté, les champignons et les morceaux de fromage.
  
  Enfourner une dizaine de minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
  
  Servir avec un verre de vin blanc et une salade verte.

Imprimez la recette Tartines solognotes :

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