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Préambule : La tartiflette aux endives est une variante de la tartiflette classique aux pommes de terre. La présence des endives rend la tartiflette plus légère, la tartiflette aux endives est idéale pour vos dîners d'hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 4 personnes


• 4 grosses endives ou 6 petites
  
• 1 Reblochon de 450g
  
• 100g de lardons nature
  
• 2 cuillères à soupe d'huile
  
• 10 cl de crème fraîche
  
• 1 oignon
  

Ustensiles utilisés :

• Une sauteuse
• Une cuillère en bois
• Une planche à découper et un couteau de cuisine
• Un plat allant au four
• Un égouttoir
  Accompagnement
• Un vin de Savoie (Chignin par exemple)
  

Préparation de la recette Tartiflette aux endives :

• Laver les endives sous l'eau, les égoutter et les couper en grosses lamelles.
  Peler et émincer l'oignon.
  
  Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter l'oignon et le laisser blondir.
  Ajouter les lardons et attendre qu'ils rissolent un peu.
  Puis verser les endives et faire cuire 15mn en remuant avec une cuillère en bois.

• Racler la croûte du Reblochon et le couper en lamelles.
  
  Mettre la moitié du mélange d'endives dans un plat allant au four.
  Couvrir avec la moitié du Reblochon et recommencer l'opération une fois.
  Répartir la crème.
  
  Faire cuire au four th.7 pendant 25mn.
  Servir avec un vin de Savoie.

Imprimez la recette Tartiflette aux endives :

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