Recoin › Recette › Provence Alpes Côte d'Azur › Entrée › Riz aux crevettes et poivrons

Préambule : Cette salade au riz camarguais, aux délicieuses crevettes grillées et aux poivrons vous apportera couleur et saveur.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients.


• 200g de riz de Camargue
  
• 1 poivron rouge et un jaune
  
• 20 crevettes roses
  
• 1 bouquet de basilic
  
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
• 1/2 cuillère à café de piment d'espelette
  
• 1 gousse d'ail
  
• 2 cuillères à soupe de vinaigre

Ustensiles utilisés :

Ustensiles utilisés :
• Deux saladiers
• Une poêle
• Un mini hachoir
• Une casserole
• Une planche à découper et un bon couteau
  Accompagnement :
• Un barbecue et un rosé bien frais

Préparation de la recette Riz aux crevettes et poivrons :

• La recette.
  
  Hacher la gousse d'ail et le bouquet de basilic.
  Décortiquer les crevettes.
  Les mettre à mariner dans un saladier avec l'huile d'olive, le piment d'espelette, le basilic et l'ail haché.
  
  Verser 200g de riz dans 1,5 l d'eau bouillante salée.
  Laisser cuire 13mn à couvert et à feu moyen.
  Le rafraîchir ensuite à l'eau froide.

• Nettoyer les 2 poivrons et les couper en fine julienne.
  Faire griller les crevettes à la poêle quelques minutes.
  
  Mettre le riz refroidi dans un saladier.
  Verser dessus la marinade et 2 cuillères à soupe de vinaigre.
  Ajouter les poivrons et bien mélanger.
  Couvrir avec les crevettes et servir aussitôt.

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