Recoin › Recette › Rhône Alpes › Dessert › Rissoles savoyardes

Préambule : Les rissoles savoyardes aux poires ou rézules sont un véritable héritage familial de Haute Savoie. Les rissoles savoyardes aux poires sont des douceurs croustillantes en forme de chaussons à déguster avec un café ou un thé. On peut également les réaliser avec une compote de pommes.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 10 rissoles


• 1 pâte feuilletée
  
• 1 kg de poires
  
• 150g de sucre
  
• 1 verre d'eau
  
• 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  

Ustensiles utilisés :

• 1 roulette à pâte cannelée
• 1 économe et 1 couteau
• 1 pinceau de cuisine
• 1 plat allant au four
• 1 casserole
• 1 blender ou un mixer
  
  Accompagnement
• Un café ou un thé.

Préparation de la recette Rissoles savoyardes :

• Eplucher les poires, retirer les pépins et les couper en dés.
  Mettre les fruits dans une casserole, ajouter l'eau et le sucre puis cuire doucement pour que les poires fondent un peu.
  Passer les poires au blender afin d'obtenir une compote homogène.

• Etaler la pâte et la découper à l'aide d'une roulette cannelée afin d'obtenir des rectangles.
  
  Disposer un petit tas de compote au milieu, refermer en soudant les bords avec un peu d'eau.
  A l'aide d'un pinceau, badigeonner les chaussons avec un peu de jaune d'oeuf.
  Faire cuire les rissoles au four th.6 pendant 20mn environ jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Imprimez la recette Rissoles savoyardes :

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Vos 1 avis sur la recette Rissoles savoyardes :

Ces recettes pourraient vous plaire :

Ces balades de Rhône Alpes pourraient vous plaire :