Recoin › Recette › Provence Alpes Côte d'Azur › Apéritif › Rissoles au jambon

Préambule : Ces petites rissoles au jambon sont faciles à réaliser et les ingrédients utilisés sont peu onéreux. Les rissoles au jambon peuvent être servies à l'apéritif ou en entrée chaude avec une salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 4 personnes

• Une pâte feuilletée
  
• 1 talon de jambon d'environ 200 g
  
• 15 cl de crème
  
• 1 jaune d'oeuf
  
• Un verre d'eau

Ustensiles utilisés :

• Un moule à chausson ou un emporte-pièce
• Une jatte
• Un mini hachoir
• Une plaque de cuisson
• Un verre
• Un pinceau de cuisine
  Accompagnement
• Une salade verte ou d'autres entrées apéritives

Préparation de la recette Rissoles au jambon :

• 
  Hacher finement le talon de jambon avec un mini hachoir.
  
  Dans une jatte, mélanger le jambon haché avec la crème.
  
  Etaler la pâte feuilletée.
  Découper la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un moule à chausson.
  Poser une cuillère à café bombée de farce au centre du cercle.
  
  Fermer comme un chausson.
  Souder en humectant le bord avec un peu d'eau.
  
  Récupérer le jaune d'un oeuf.
  Dorer votre rissole avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
  

• Disposer vos rissoles sur un plaque anti-adhésive allant au four.
  
  Cuire environ 20mn th.7 en fonction de la taille de vos rissoles.
  
  Présenter sur un plat de service.

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