Recoin › Recette › Rhône Alpes › Entrée › Reblochon pané au miel

Préambule : Le Reblochon pané au miel se déguste accompagné d'une salade verte. Quel plaisir de manger ce Reblochon pané au miel croustillant aux douces saveur du miel qui dégouline dans l'assiette!

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 4 personnes


• 1 Reblochon
  
• 2 oeufs
  
• 4 cuillères à soupe de farine
  
• 4 cuillères à soupe de chapelure
  
• Du poivre du moulin
  
• De l'huile pour cuisson
  
• Un peu de miel d'acacia
  

Ustensiles utilisés :

• 3 assiettes
• Une grosse poêle
• Une fourchette
• Un couteau de cuisine
• Une spatule
  Accompagnement
• Un verre de vin blanc de Savoie bien frais
• Une salade verte

Préparation de la recette Reblochon pané au miel :

• Gratter la croûte du Reblochon avec un couteau de cuisine.
  Le couper en 8 parts égales.
  
  Verser la farine dans une 1ère assiette.
  Verser ensuite les 2 oeufs entiers battus à la fourchette dans une 2ème assiette et poivrer.
  Puis verser la chapelure dans une 3ème assiette.
  
  Tremper les parts de Reblochon successivement dans la farine, les oeufs et la chapelure.
  Renouveler l'opération 2 fois.

• Faire chauffer de l'huile dans la poêle.
  
  Une fois l'huile bien chaude, tremper les fromages panés 2mn par face.
  
  Les couvrir avec un peu de miel d'acacia.
  Servir aussitôt 2 parts par personne sur un lit de salade.

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