Recette Quiche lorraine

11 avis

Préambule : Réussite et cuite à point, la quiche lorraine offre l'aspect d'un beau ciel éclairé par l'aurore, et dans lequel ça et là flottent quelques légers nuages aux tons fauves et dorés, Jules Renauld.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 210°
Thermostat : 7
Quiche lorraine Quiche lorraine

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients.

    Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence
  • 150 g de lardons fumé
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé (facultatif)
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel, poivre
Quiche lorraine

Ustensiles utilisés :

    Ustensiles utilisés :
  • Un moule à tarte
  • Une grand saladier
  • Un fouet


    Accompagnement :
  • Salade verte

Préparation de la recette Quiche lorraine :

Quiche lorraine Déposer les lardons
Quiche lorraine Préparer la migaine
  • La recette.

    Foncer avec la pâte le moule à tarte.
    Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne lève.
    Déposer le gruyère râpé au fond.
    Couvrir avec les lardons.
Quiche lorraine Quiche lorraine
Quiche lorraine Bon appétit
  • Pour la migaine :
    Battre dans un grand saladier les oeufs, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre (très peu de sel car le lard est déjà très salé).

    Verser la préparation sur la pâte.

    Cuire au four 30 mn à 210°C.

Imprimez la recette Quiche lorraine :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Vos 11 avis sur la recette Quiche lorraine :

Avis de Grand maître du 01/12/2020


Tout est parfaitement conforme à la vrai recette de la quiche lorraine sauf le gruyère qui n'entre pas dans la liste des ingrédients de la véritable recette !

Avis de Confrérie de la quiche lorraine du 04/01/2018


En tant que Grand Maitre de la Confrérie, j'approuve votre recette dans l'ensemble. Toutefois, je place les lardons directement sur la pâte brisée. Jean Pierre Coffe qui est notre référence en la matière, pratiquait également ainsi... Vous pouvez nous retrouver sur notre page FB ainsi que sur YouTube dans l'émission "météo à la carte"... Bien cordialement

Avis de Tagada88 du 02/02/2013


merci enfin une véritable recette de la quiche lorraine SANS FROMAGE ^^

Avis de Lololol du 28/01/2013


c cool

Avis de Vincent du 28/01/2013


recette parfaite, j'y ajoute juste des noix de beurre sur le dessus avant d'enfourné et j'ajoute 150g d'emmentale rapé, un régal !

Ces recettes pourraient vous plaire :

Quiche vosgienne

Quiche vosgienne
60 min
La quiche vosgienne est le plat idéal pour vos soirées d'hiver entre amis. La quiche vosgienne est bien garnie avec l'oignon, le lard , le jambon fumé et la fameuse migaine oeufs, crème et lait!
0 avis 

Pâté du Limousin aux pommes de terre

Pâté du Limousin aux pommes de terre
1 h 40 min
Ce fameux pâté de pommes de terre est une spécialité du Limousin. C'est un plat délicieux, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. La pâté du Limousin est un plat bien revigorant.
1 avis 

Flamiche picarde

Flamiche picarde
60 min
La flamiche picarde est une recette trouvée dans la cuisine traditionnelle de picardie. Nous avons testé pour vous cette flamiche picarde.
4 avis 

Ces balades de Lorraine pourraient vous plaire :

Centre ville de Gérardmer

Centre ville de Gérardmer
1h
Cette balade est faite pour faire du shopping à Gérardmer. Gérardmer est la capitale lorraine du linge de maison.
24 notes 

Cascades de Tendon

Cascades de Tendon
1h30
Cette balade vous permettra de découvrir les cascades de Tendon et de prendre un peu de fraîcheur dans la forêt vosgienne entre la petite et la grande cascade de Tendon.
28 notes 

Maisons renaissances de Châtillon

Maisons renaissances de Châtillon
1h
Cette balade vous fera découvrir les maisons renaissances de Châtillon, dans un cadre de verdure, aux confins des Vosges. Les maisons renaissances de Châtillon sont situées dans un village perché à la confluence de la Saône et de l'Apance.
16 notes