Recette Quiche lorraine

Tout est parfaitement conforme à la vrai recette de la quiche lorraine sauf le gruyère qui n'entre pas dans la liste des ingrédients de la véritable recette !

En tant que Grand Maitre de la Confrérie, j'approuve votre recette dans l'ensemble. Toutefois, je place les lardons directement sur la pâte brisée. Jean Pierre Coffe qui est notre référence en la matière, pratiquait également ainsi... Vous pouvez nous retrouver sur notre page FB ainsi que sur YouTube dans l'émission "météo à la carte"... Bien cordialement

merci enfin une véritable recette de la quiche lorraine SANS FROMAGE ^^

c cool

recette parfaite, j'y ajoute juste des noix de beurre sur le dessus avant d'enfourné et j'ajoute 150g d'emmentale rapé, un régal !

recette parfaite, j'y ajoute juste des noix de beurre sur le dessus avant d'enfourné et j'ajoute 150g d'emmentale rapé, un régal !

excellente recette. Je me suis permis de la modifier un petit peu!!! Je fais précuire ma pâte, pendant ce temps j'égoutte 125 gr. de champignons de paris, 200gr de lardons et un gros oignon doux que je fais blondir et revenir dans une poêle, ensuite ma migaine. 4 oeufs, 4 à 5 généreuse cuillères à soupe de crème entière (tant qu'à faire soyons fous) 125 à 200 gr. de gruyère rappé. Mettre le tout sur la pâte, mettre au four. Je fais cette quiche souvent le soir accompagnée d'une salade quand je reçois des amis, en général ils me disent qu'elles est délicieuse. Sans prétention de ma part bien entendu. Bon appétit. Pour répondre à polarlight. Bonjour, essaye la recette de quiche sans pâte, je pense que les oeufs vont lier les ingrédients entre eux. Tu saura rapidement si au démoulage tu peu faire de belles parts.

Excellente recette mais je ne fais pas revenir les lardons dans du beurre. Je les dispose sur la pâte et enfourne le temps qu'ils prennent de la couleur et là je verse le mélange oeuf-crème et continue la cuisson pendant une petite demi heure. C'était la recette de maman qui la tenait de sa grand mère originaire de la Meuse. Bon appétit !

Recette excellente et bien expliquée. Je n'ai pas fait revenir les lardons dans le beurre ; le gras du lard suffit. Sans vouloir choquer les Lorrains, j'aimerais quand même avoir une recette de quiche lorraine sans pâte. Suffit-il de faire la même préparation et de la cuire directement dans le plat sans ajouter de pâte ? Merci d'avance et bonne continuation car c'est le site de recettes le plus sympa et intelligent que j'ai trouvé. Je ne suis pas une super cuisinière mais certaines recettes m'ont paru tellement fantaisistes que je ne me suis pas risquée à les essayer. Polarlight.

Très facile à faire. A la différence que je ne fais pas revenir le lard avant, et comme je suis gourmand, je mets 300g de lard et 4 oeufs

Cest le repas idéal pour un soir.Super et facile à faire. Merci, merci