Recette Pompe à huile

8 avis

Préambule : Incontournable à Noël en Provence, la pompe à l'huile fait partie des 13 desserts. La pompe à huile accompagnera aussi votre petit déjeuner.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 210°
Thermostat : 7
Pompe à huile Pompe à huile

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients.

    Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de farine type 55
  • 72g de sucre en poudre
  • 9g de levure de boulanger
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou 1 à 2 pincées d'anis en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl d'eau
Pompe à huile

Ustensiles utilisés :

    Ustensiles utilisés :
  • Une plaque à pâtisserie.
  • Une balance de ménage.
  • Un verre.
  • Deux récipients
  • Une cuillère
  • Un verre mesureur


    Accompagnement :
  • Un café, un thé ou un petit déjeuner.

Préparation de la recette Pompe à huile :

Pompe à huile Eau, huile, levure, fleur d'oranger
Pompe à huile Laissez reposer 2 h 30.

  • Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine et le sel.

    Dans un autre récipient, mettre l'eau, la levure, l'huile et la fleur d'oranger.
    Incorporer le deuxième mélange au premier en remuant.

    Pétrir l'ensemble et former une boule.
    La couvrir d'un torchon
    La mettre près d'une source de chaleur.
    Laisser reposer 2 h 30.
Pompe à huile Pompe à huile
Pompe à huile Bon appétit.
  • Former une galette allongée que vous entaillez profondément.
    Laisser reposer à nouveau 30mn.

    Enfourner th.7 environ 17 mn en surveillant la cuisson.

Imprimez la recette Pompe à huile :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Vos 8 avis sur la recette Pompe à huile :

Avis de Jojo du 20/03/2024


Faite avec la moitié des ingrédients elle est très bonne on dirait de la brioche Je l'a gardé merci

Avis de Mahdia du 09/12/2015


J'ai bien aimé c'est simple et très économique j en ferai autant

Avis de Canotte du 01/12/2014


Une belle tradition à faire perdurer, rompre la pompe à l'huile le matin de Noël c'est une façon de dire merci à tous ceux de notre famille qui nous ont précédé et qui ne sont plus là.

Avis de Christina du 20/12/2013


Une recette traditionnelle , parfaitement équilibrée, un must pour les 13 desserts.

Avis de Rv du 23/11/2013


super recetteb par contre petit plus badigeonner la patte avant de la cuire avec du lait et elle auras une couleur superbe

Ces recettes pourraient vous plaire :

Navettes provençales

Navettes provençales
2 h 35 min
La navette provençale est une pâtisserie préparée pour la Chandeleur. Sa forme rappelle celle des pointus, petite barque de Provence. Elle convient parfaitement pour accompagner un café ou un thé.
5 avis 

Patiences fraxinoises

Patiences fraxinoises
25 min
Les Patiences fraxinoises sont de savoureux petits gâteaux parfumés à la fleur d'oranger à savourer avec le café ou le thé. Les Patiences fraxinoises se conservent facilement dans une boîte métallique.
0 avis 

Navettes albigeoises

Navettes albigeoises
40 min
La navette albigeoise en forme de losange se déguste volontiers à l'heure du café ou du thé. La navette albigeoise se conserve facilement dans une boîte hermétique.
0 avis 

Ces balades de Provence Alpes Côte d'Azur pourraient vous plaire :

Route des Crêtes Cassis la Ciotat

Route des Crêtes Cassis la Ciotat
1h30
La route des crêtes conduit cyclistes et voitures de Cassis à la Ciotat. Cette route des crêtes s'élève à plus de 400 m et surplombe la mer au travers plusieurs virages.
98 notes 

Barrage de Malpasset

Barrage de Malpasset
1h
Cette balade, agréable aujourd'hui, vous fera découvrir les restes du barrage de Malpasset . Le barrage de Malpasset dont la catastrophe a été vécue par la France entière, est situé dans la vallée du Reyran.
43 notes 

Fort de Six Fours

Fort de Six Fours
0h30
Cette promenade au fort de Six Fours vous fera découvrir toute la région de l'ouest de Toulon. Haut de 210 mètres, le fort de Six Fours vous offre un vaste panorama vers une côte découpée, des montagnes toulonnaises jusqu' aux îles de Marseille.
21 notes