Recoin › Recette › Pays de la Loire › Accompagnement › Pommes de terre sautées au thym

Préambule : Les pommes de terre grenaille sont l'accompagnement idéal d'un tournedos au poivre ou d'un poisson pour un dîner entre amis. Les pommes de terre grenaille sautées au thym et à l'ail sont fondantes et parfumées à souhait.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 4 personnes


• 1kg de petites pommes de terre grenaille
  
• 4 gousses d'ail
  
• 50g de beurre
  
• 1 cuillère à soupe d'huile
  
• 2 belles branches de thym
  
• sel et poivre

Ustensiles utilisés :

• 1 cocotte en fonte
• 1 passoire
• 1 grand couteau
• 1 cuillère en bois
  Accompagnement
• Un tournedos ou un poisson

Préparation de la recette Pommes de terre sautées au thym :

• Laver les pommes de terre et les frotter dans l'eau pour éliminer le maximum de peau.
  Les égoutter dans la passoire et les sécher dans du papier absorbant.
  
  Ecraser les gousses d'ail entières avec la lame d'un grand couteau.
  
  Dans la cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile.
  Quand il est mousseux, ajouter l'ail, les pommes de terre et les branches de thym.
  Faire sauter le tout sur feu moyen pendant 30 min.

• Remuer souvent avec une cuillère en bois et en retournant les pommes de terre.
  
  A la fin de la cuisson, retirer les gousses d'ail et le thym, saler et poivrer.
  Soyez généreux sur le beurre, c'est lui qui va nourrir les pommes de terre au cours de la cuisson.

Imprimez la recette Pommes de terre sautées au thym :

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