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Recette Pintade en cocotte

15 avis

Préambule : Voici une façon simple de cuisiner votre pintade, la cuisson en cocotte rend la chair de la pintade savoureuse, dorée à point. Les légumes de saison cuits à part ou ajoutés en fin de cuisson sont l'accompagnement idéal d'une pintade en cocotte.

Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 h 45 mn
Total : 1 h 55 mn
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Pintade en cocotte

Ingrédients pour réaliser cette recette :

1 pintade fermière de 1kg300 environ
Huile de tournesol
Sel et poivre

Ustensiles utilisés :

1 cocotte en fonte type Le Creuset
Une cuillère en bois et une fourchette

Préparation de la recette Pintade en cocotte :

Dorer de tous les côtés

Arroser du jus de cuisson

Disposer la pintade dans une cocotte en fonte.
Huiler légèrement la pintade sur toute sa surface.

Faire dorer la pintade de tous les côtés en la retournant à l'aide de la cuillère en bois et de la fourchette durant un bon quart d'heure à feu vif.

Saler et poivrer la pintade.

Pintade en cocotte

Bon appétit.

Mettre le couvercle de la cocotte et faire cuire à feu doux pendant 1h30.
De temps en temps, soulever le couvercle et verser le jus de cuisson sur la pintade.
Servir avec les légumes de saison et des champignons cuisinés.

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Vos 15 avis sur la recette Pintade en cocotte :

Avis de Colette du 15/12/2022

je la ferais Samedi. je vous dirais le resultat

Avis de Lisi du 30/12/2021

Ca ma l air delicieux et facile, je vais la faire demain . Je vous dirais la suite

Avis de Charlette du 09/01/2021

Je vais essayer la recette j ai justement acheter une pintade je vous dirais le résultat

Avis de Nana du 17/07/2019

Super

Avis de Alain canu du 31/10/2018

recette sympa et facile

Avis de Annie du 07/10/2018

je vais essayer ca me semble assez il y a quelques temps je recevais quotidiennement vos recettes vous pourriez continuer merci

Avis de Pinauber du 10/12/2016

Cela a l'air très bon. Nous allons déguster et ensuite vous donner notre avis. Si c'est pas bon vous rembourserez la pintade.

Avis de Anonyme du 04/03/2014

très bonne recette , je fais depuis longtemps mes poulets de la même façon ainsi la viande reste moelleuse et savoureuse

Avis de Mélusine du 02/02/2014

Recette simple mais savoureuse, merci pour cette recette je l'ai adoptée .

Avis de Anonyme du 24/12/2013

Premier essai ce soir .Vous donnerai mon avis.

Avis de Emilien du 22/12/2013

je garde votre recette simple et en cocotte ...comme j aime.merci

Avis de Anonyme du 19/12/2013

je pense que çà n'est pas mauvais

Avis de Zazou du 09/11/2013

dans une cocotte staub avec des cèpes frais c'est un régal

Avis de Anonyme du 05/09/2013

j'ai fait cette recette et la pintade est très tendre et avec ses petits champignons, c'est excellent

Avis de Jade du 17/08/2013

Excellent !!

Avis de Marylou du 11/09/2012

Miam Miam, elle a l'air succulente, dorée à point.

Plus d'avis

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