Recette Papillotes de Saumon sur lit de poireaux
Economique :
Equipement minimum :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 210°
Thermostat : 7
Papillotes de Saumon sur lit de poireaux
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Liste des ingrédients.
- 2 pavés de saumon
- 2 blancs de poireau
- 2 cuillères de crème
- 1 bouillon de poule
- curry en poudre
- fenouil
- citron
- poivre
- un peu de beurre
- 2 blancs de poireau
Ingrédients pour 2 personnes :
Ustensiles utilisés :
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Ustensiles utilisés :
- Une sauteuse
- Un égouttoir
- Un plat allant au four
- 4 papillotes
Accompagnement : - Un vin blanc ou un rosé
Préparation de la recette Papillotes de Saumon sur lit de poireaux :
Faire fondre les poireaux.
Déposer le saumon.
-
La recette.
Couper le blanc de poireau en fines rondelles.
Les laver et les égoutter.
Les faire fondre dans une sauteuse avec un peu de beurre.
Avant la fin de la cuisson, ajouter un bouillon de poule dilué dans un peu d'eau.
Saupoudrer de curry et remuer.
Lier avec deux cuillères de crème et poivrer.
Sur chaque papillote, poser la fondue de poireaux.
Déposer dessus un pavé de saumon.
Verser un filet de jus de citron.
Ou poser une rondelle de citron.
Ajouter quelques graines de fenouil.
Papillotes de Saumon sur lit de poireaux
Bon appétit.
-
Fermer les papillotes.
Les mettre dans un plat allant au four.
Faire cuire 30 mn th 7.
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Vos 8 avis sur la recette Papillotes de Saumon sur lit de poireaux :
c'est bon et c'est pas compliqué, à la place du jus de citron j'ai mis deux belles cuillères à soupe de riesling et de l'aneth, thym et persil dessus, avec un peu de riz nature que j'ai cuit à part.
Un vrai RÉGAL !!!!!!!!! A chaque fois que je le fais c'est délicieux merci pour cette recette !
Moi je me râpe quelques carottes mélanger aux poireaux et une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse c est un délice !!
Delicieux meme si j'aifais cuire mon saumon au cuiseur vapeur plutot qu' en papillotte et remplace les graines de feunouil que je n'avais pas par de la ciboulette
Facile a faire.Delicieuse recette.Mes invités se sont régalé.
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