Recoin › Recette › Champagne Ardenne › Entrée › Oeufs mimosa au thon

Préambule : Les oeufs mimosa au thon accompagnés de concombres à la crème constituent une entrée très appréciée par tous. Aussi beaux que bons, les oeufs mimosa s'imposent pour les fêtes de Pâques.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 6 personnes


• 6 oeufs
  
• 1 boîte de thon
  
• 1 bol de mayonnaise
  
• 1 concombre
  
• crème
  
• sel et poivre
  
• vinaigre
  
• persil haché

Ustensiles utilisés :

• 1 râpe à fromage à manivelle
• 1 économe
• 1 couteau
• 1 plat
• 1 casserole
• 2 bols
  
  Accompagnement
• Le thon peut être remplacé par des petites crevettes décortiquées.

Préparation de la recette Oeufs mimosa au thon :

• Cuire les oeufs durs, les écaler et les couper en 2.
  
  Eplucher le concombre, le couper en tranches fines et le saupoudrer de sel afin de le faire dégorger.
  Retirer l'eau.
  
  Oter le jaune d'oeuf que vous réservez dans un bol.
  Emietter le thon et verser la mayonnaise dessus, bien mélanger.
  
  Garnir les blancs d'oeufs avec le mélange thon et mayonnaise.

• Râper le jaune d'oeuf dessus avec une râpe à fromage à manivelle.
  
  Préparer dans un bol la crème, le sel et le poivre et ajouter 2 filets de vinaigre.
  Verser sur les concombres et les disposer au centre du plat.
  Parsemer de persil haché et servir.

Imprimez la recette Oeufs mimosa au thon :

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Ces balades de Champagne Ardenne pourraient vous plaire :