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Préambule : Le Munster chaud accompagné de charcuterie fumée et de pommes de terre est un plat complet simple à réaliser. Le Munster chaud est un plat réconfortant après une balade en montagne

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 2 à 3 personnes


• 8 pommes de terre à chair ferme
  
• 1 Munster à partager chaud
  
• 6 tranches fines de poitrine fumée
  
• échine de porc fumée
  
• salade verte et sa vinaigrette

Ustensiles utilisés :

• 1 cocotte minute
• 1 poêle
• 1 casserole
• 1 couteau de cuisine
• 1 jatte
  Accompagnement
• 1 vin d'Alsace

Préparation de la recette Munster chaud :

• Faire cuire les pommes de terre à la vapeur dans une cocotte minute.
  
  Dans une casserole d'eau, cuire l'échine de porc fumée pendant 25 min.
  L'égoutter et la couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur avec un couteau de cuisine.
  
  Dans une poêle, faire frire les tranches de poitrine fumée et ajouter les tranches d'échine.

• Dans une jatte, préparer une vinaigrette et ajouter la salade.
  
  Faire cuire le munster au four à 180° pendant 15 à 20 min.
  
  Servir sur une assiette 1 à 2 pommes de terre, 1tranche d'échine, 2 tranches de poitrine fumée et un peu de salade verte.
  
  Tremper les morceaux de pommes de terre épluchés dans le munster chaud et savourer!
  Un vrai délice!

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