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Moules au cidre
Recette Moules au cidre
Pas d'avis
Préambule : Cette recette de moules au cidre et aux lardons vous transportera directement au bord de la mer. Savourer le bon accord iodé des moules et d'un cidre breton.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ingrédients pour réaliser cette recette :
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Liste des ingrédients
- 1 k400 g de moules de Bouchot
- 20 cl de crème
- 50 cl de cidre brut Val de Rance
- 30 g de beurre
- 3 oignons
- Poivre
- Persil haché
- 20 cl de crème
Pour 4 personnes

Ustensiles utilisés :
- 1 cocotte
- 1 planche et un couteau de cuisine
- 1 cuillère en bois
Accompagnement - Des frites et un verre de vin blanc
Préparation de la recette Moules au cidre :


-
Éplucher les oignons et les émincer sur une planche à découper.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les lardons et faire revenir 2 min.
Ajouter les oignons émincés et faire cuire encore 2 min.
Verser le cidre, la crème et porter à ébullition.
Ajouter les moules dans la cocotte et poivrer.


-
Bien mélanger avec une cuillère en bois
Faire cuire à feu vif 10 min en secouant la cocotte de temps en temps.
Attendre que toutes les moules soient ouvertes.
Parsemer les moules de persil haché.
Servir avec des frites et un verre de vin blanc.
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