Recoin › Recette › Haute Normandie › Dessert › Mirliton de Rouen

Préambule : Le Mirliton de Rouen est une pâtisserie traditionnelle normande délicate. Le Mirliton de Rouen a la saveur de la galette à la frangipane.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 4 personnes


• 1 pâte feuilletée rectangulaire
  
• 2 œufs
  
• 60 g de poudre d’amande
  
• 60 g de sucre en poudre
  
• 1 c à s d' arôme de vanille
  
• 25 g de beurre fondu
  
• 1 c à s de fleur d'oranger
  
• sucre glace

Ustensiles utilisés :

• 1 batteur
• 1 jatte
• 9 moules de 6,5 cm de diamètre
• 1 emporte-pièce de 9 cm de diamètre
• 1 plaque de cuisson
• 1 bol/>
  Accompagnement
• Un café ou un thé

Préparation de la recette Mirliton de Rouen :

• Préchauffez le four à 210 °C.
  
  Étalez la pâte feuilletée et prélever 9 cercles de pâte à l'aide de l'emporte-pièce de 9 cm de diamètre.
  
  Avec la pâte, garnir les moules à tartelette beurrés et farinés. (les moules de 6,5 cm de diamètre doivent avoir une bordure assez haute pour retenir l'appareil)
  Piquer la pâte avec une fourchette.

• Dans un bol, fondre le beurre au micro-ondes 40 secondes.
  
  Dans une jatte, casser les œufs, ajouter le sucre en poudre, la poudre d'amandes, le beurre fondu, la fleur d'oranger et la vanille.
  
  Avec le batteur, fouetter le mélange afin qu'il soit bien lisse.
  
  Remplir les moules aux trois quarts avec cet appareil et les déposer sur une plaque de cuisson.
  Saupoudrer de sucre glace et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
  
  Laisser refroidir et déguster.
  
  Facultatif
  Ajouter un zeste de citron ou d'orange.

Imprimez la recette Mirliton de Rouen :

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