Recette Homard au court bouillon
Pas d'avis
Préambule : Le homard est un mets raffiné idéal pour les grandes occasions. Voici une préparation rapide et simple pour cuisiner ce plat festif à la chair si délicate.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Homard au court bouillon
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Pour 4 personnes
- 4 homards vivants de 450g
- 2 gousses d'ail
- Du poivre noir en grains
- 2 cubes de court-bouillon
- 2 gousses d'ail
Ustensiles utilisés :
- Une cocotte assez profonde
- Un couteau de cuisine
- Un écumoire
Accompagnement - Un bol de mayonnaise maison
Préparation de la recette Homard au court bouillon :
Faire bouillir le court bouillon
cuire 15 à 20 mn
-
Eplucher les gousses d'ail.
Dans la cocotte, faire bouillir 4 l d'eau avec les gousses d'ail, le poivre noir et les 2 cubes de court-bouillon.
Y plonger les homards et les faire cuire 15 à 20mn.
Eteindre le feu et laisser refroidir quelques minutes dans le court-bouillon.
Homard au court bouillon
Bon appétit
-
Egoutter les homards à l'aide de l'écumoire.
Servir tièdes ou froids avec une mayonnaise maison.
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