Recoin › Recette › Rhône Alpes › Accompagnement › Gratin de polenta

Préambule : Vite prêt, ce gratin de polenta au Beaufort est l'accompagnement idéal pour vos diots de Savoie au vin blanc. Servir ce gratin de polenta au Beaufort avec un verre d'Apremont.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 4 personnes

• 200g de Beaufort
  
• 250g de polenta précuite moyenne
  
• 80g d'emmental râpé
  
• 20cl de crème liquide
  
• Poivre
  
• Un peu de sel
  
• 1/2l d'eau et 1/2l de lait

Ustensiles utilisés :

• Une casserole
• Un fouet à main
• Un plat à gratin ou un moule à manqué
• Une planche à découper et un couteau de cuisine < br />
  Accompagnement
• Un verre d'Apremont et des diots de Savoie

Préparation de la recette Gratin de polenta :

• Faire bouillir le litre de liquide eau et lait avec un peu de sel.
  Verser en pluie les 250g de polenta.
  Laisser cuire 7mn tout en remuant régulièrement avec un fouet à main.
  
  Sur une planche à découper, faire des petits dés avec le Beaufort.
  
  Hors du feu, ajouter 200g de Beaufort coupés en petits dés, 20cl de crème fleurette.
  Bien mélanger le tout et poivrer.

• Beurrer un plat à gratin ou un moule à manqué.
  Verser le mélange et ajouter le gruyère râpé.
  Gratiner le plat sous le gril pendant 10mn.
  
  Servir aussitôt avec des diots ou une salade.

Imprimez la recette Gratin de polenta :

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Ces balades de Rhône Alpes pourraient vous plaire :