Recoin › Recette › Nord Pas de Calais › Plat › Gratin de Chou-fleur de Saint Omer

Préambule : Le gratin de chou-fleur avec quelques pommes de terre va séduire toute la tablée. Le gratin de chou-fleur de Saint Omer trouvera sa place dans vos plats d'hiver assorti d'une salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 6 personnes


• 1 chou-fleur
  
• 6 grosses pommes de terre
  
• 80 g de fromage râpé
  Pour la béchamel
  
• 50 g de beurre
  
• 50 g de farine
  
• 1/2 litre de lait chaud
  
• Noix de Muscade
  
• Sel & poivre

Ustensiles utilisés :

• 1 plat à gratin
• 1 cocotte minute
• 2 casseroles
• 1 planche et un couteau de cuisine
• 1 économe
  Accompagnement
• une salade verte, des grillades

Préparation de la recette Gratin de Chou-fleur de Saint Omer :

• Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
  Les faire cuire dans une grosse casserole pendant 10 minutes.
  
  Eplucher les pommes de terre et les cuire 20 minutes à la vapeur dans une cocotte minute.
  
  Béchamel
  Mélanger le beurre fondu avec la farine. verser le lait chaud.
  Laisser épaissir, ajouter le sel et le poivre.

• Egoutter le chou-fleur et le disposer dans un plat à gratin avec les pommes de terre coupées en rondelles.
  
  Verser la béchamel, ajouter la noix de muscade en poudre et recouvrir de gruyère râpé.
  Mettre au four 30 minutes à 210°.
  
  Servir avec une salade.

Imprimez la recette Gratin de Chou-fleur de Saint Omer :

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