Recoin › Recette › Rhône Alpes › Plat › Gratin dauphinois aux poires

Préambule : Cette recette du gratin Morassien est une recette originale du gratin dauphinois aux poires. Ce duo de saveurs sucré, salé saura séduire vos convives. Le gratin dauphinois aux poires sera accompagné d'une viande rôtie ou de charcuterie régionale.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 4 personnes


• 500 g de pommes de terre
  
• 3 poires williams bien mûres
  
• 1 gousse d’ail
  
• 20 gr de farine
  
• 25 cl de crème
  
• 25 cl de lait
  
• sel, poivre

Ustensiles utilisés :

• 1 plat à gratin
• 1 économe
• 1 mini-hachoir
• 2 jattes
• 1 couteau de cuisine
• 1 robot trancheur
  Accompagnement
• Une viande rôtie ou de la charcuterie régionale

Préparation de la recette Gratin dauphinois aux poires :

• Préchauffer le four à 180°.
  
  Laver les poires, leur ôter les queues et les partager en 2 dans le sens de la hauteur.
  Les épépiner et les tailler en lamelles avec le couteau de cuisine.
  
  Eplucher les pommes de terre et les trancher finement avec le robot dans une jatte.
  
  Eplucher et écraser la gousse d'ail à l'aide du mini-hachoir.
  Dans une autre jatte, mélanger l'ail, la farine, le sel, le poivre et la crème.

• Dans le plat à gratin, mettre les tranches de pommes de terre, de poires en alternant les couches.
  Les recouvrir avec l'appareil.
  
  Ajouter le lait en mouillant à hauteur de la préparation.
  Cuire au four 35min à 180°.

Imprimez la recette Gratin dauphinois aux poires :

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Ces balades de Rhône Alpes pourraient vous plaire :