Recoin › Recette › Nord Pas de Calais › Plat › Gratin d'endives au jambon et à la mimolette

Préambule : Le gratin d'endives à la mimolette est un plat simple à réaliser, peu onéreux. La mimolette donne une nouvelle saveur à ce plat . Le gratin d'endives à la mimolette séduira même les petits.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 2 à 4 personnes


• 4 endives
  
• 4 tranches de jambon
  
• 1 portion de mimolette
  
• 4 tranches de mimolette
  
• 1 cuillère à soupe d'huile
  
• 1 bouillon de légumes
  
• sauce béchamel
  
• sel, poivre noir

Ustensiles utilisés :

• 1 poêle
• 1 râpe
• 1 casserole
• 1 plat à gratin
• 1 passoire
  Accompagnement
• bière ou vin blanc

Préparation de la recette Gratin d'endives au jambon et à la mimolette :

• Préchauffer le four à 210°.
  
  Laver les endives et retirer le talon pour enlever l'amertume.
  
  Les faire poêler dans de l'huile 4 à 5 min.
  
  Dans une casserole d'eau frémissante, ajouter un bouillon de légumes et y plonger les endives 10 min.
  Les égoutter dans une passoire et bien les essuyer dans du papier absorbant.

• Recouvrir chaque endive d'une tranche de jambon, saler légèrement et poivrer.
  
  Verser la béchamel
  Râper la portion de mimolette et parsemer sur le plat.
  
  Ajouter 1 tranche de mimolette sur chaque endive.
  
  Enfourner le plat 20 min à 210°.
  Servir chaud.

Imprimez la recette Gratin d'endives au jambon et à la mimolette :

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Ces balades de Nord Pas de Calais pourraient vous plaire :