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Préambule : Cette recette de gratin au cantal est succulente. Le gratin au cantal est à partager entre amis après une petite balade.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :


• 800 g de pommes de terre
  
• 20 cl de vin blanc
  
• 5 cl de lait
  
• 100 g de cantal râpé
  
• 20 cl de crème fraîche
  
• sel, poivre
  
• 20 g de beurre
  
• 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché

Ustensiles utilisés :

Ustensiles utilisés :

• Une cocotte minute
  
• Une râpe à fromage
  
• Un plat à gratin
  
• Un récipient
  
  
  
  Accompagnement :
  
• Salade verte
  
• Un vin blanc sec
  

Préparation de la recette Gratin au Cantal :

• La recette.
  
  Faire cuire les pommes de terre épluchées 10 mn dans la cocotte minute.
  
  Mélanger dans un récipient la crème, le vin et le lait.
  
  Beurrer un plat à gratin.
  Couper les pommes de terre en tranches fines.

• Disposer la moitié des pommes de terre dans le fond, poivrer.
  Verser la moitié du mélange précédent.
  Saupoudrer de la moitié du cantal râpé.
  Répéter ces opérations une seconde fois dans le même ordre.
  
  Cuire à four chaud 210° (th. 7-8) 40 mn.
  Saupoudrer de cerfeuil et servir dans le plat de service.

Imprimez la recette Gratin au Cantal :

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