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Préambule : Ce gratin au beaufort est goûteux, le mélange pommes de terre, oignons et beaufort est très réussi. Le gratin au beaufort accompagne bien les diots, petites saucisses savoyardes. A déguster avec un verre de vin blanc de Savoie bien frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 6 personnes


• 1kg200 de pommes de terre
  
• 220g de beaufort
  
• 3 gros oignons
  

Ustensiles utilisés :

• Un plat à gratin
• Une planche à découper et un bon couteau de cuisine
• Un économe
• Un appareil pour trancher et râper électrique
  Accompagnement
• Diots, salade verte et verre de vin blanc de Savoie
  

Préparation de la recette Gratin au Beaufort :

• Préparer 50cl de bouillon de volaille avec 50cl d'eau et un cube de volaille.
  Mettre 1mn30 au micro-ondes.
  
  Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles assez fines avec l'appareil à trancher.
  Eplucher les oignons et les émincer sur la planche à découper.
  Râper le beaufort.

• Beurrer un plat à gratin.
  Remplir le plat à gratin avec successivement une couche de pommes de terre, une couche d'oignons et une couche de beaufort râpé.
  Recommencer l'opération une 2ème fois.
  
  Verser le bouillon de volaille dessus et cuire 1 heure à 180° th.6
  Servir chaud avec des diots et une petite salade verte.

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