Recoin › Recette › France › Dessert › Gâteau roulé au chocolat

Préambule : Le gâteau roulé au chocolat est le gâteau idéal pour les anniversaires! Par sa taille, vous pourrez facilement disposer vos bougies.Le gâteau roulé est très apprécié des petits.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 6 personnes

• 3 oeufs
  
• 40g de beurre
  
• 150g de farine fluide
  
• 150g de sucre
  
• 1 pincée de sel
  
• 250g de chocolat dessert
  
• 15cl de lait

Ustensiles utilisés :

• 2 jattes
• Un batteur électrique
• Une casserole
• Une plaque rectangulaire antiadhésive
• Un torchon
  
• Une cuillère
  Accompagnement
• Un café ou un champagne, champomy...

Préparation de la recette Gâteau roulé au chocolat :

• 
  Préchauffer le four à 180°.
  Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  Dans une jatte, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  
  Faire fondre le beurre au micro-ondes 25 secondes.
  L'ajouter au précédent mélange ainsi que la farine et mélanger le tout au fouet électrique.
  
  Dans une autre jatte, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  Les incorporer ensuite à la préparation.
  
  Etaler la pâte sur la plaque antiadhésive et enfourner environ 15mn.
  Le biscuit ne doit pas être trop coloré.
  

• Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait.
  Remuer sans cesse avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
  
  Préparer un torchon propre, l'humidifier sous l'eau chaude
  Déposer dessus le biscuit à sa sortie du four.
  L'enrouler sur lui-même quelques secondes.
  Le dérouler et le garnir rapidement de chocolat à l'intérieur.
  L'enrouler à nouveau et le couvrir de chocolat.
  
  Décorer ensuite à votre guise en fonction de l'événement à fêter!

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