Recoin › Recette › Poitou Charentes › Dessert › Gâteau charentais

Préambule : Ce délicieux gâteau Charentais est simple et rapide à réaliser. La poudre d'amandes apporte la saveur du gâteau charentais pour le goûter des enfants ou le dessert des grands!

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients.


• 4 oeufs
  
• 200g de farine
  
• 200g de sucre en poudre
  
• 100g d'amandes en poudre
  
• Une pincée de sel
  
• Du sucre glace
  

Ustensiles utilisés :

Ustensiles utilisés :
• Deux jattes
• Un batteur électrique
• Un moule à manqué
• Une balance de ménage
  
  Accompagnement :
• Un café ou un thé

Préparation de la recette Gâteau charentais :

• 
  Dans 2 jattes, séparer les jaunes des blancs.
  Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  
  Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  Ajouter la farine et bien mélanger.
  Incorporer les amandes en poudre et remuer doucement.
  Mettre les blancs en neige délicatement à la préparation.

• Beurrer et fariner un moule à manqué et verser cette préparation.
  Faire cuire 25mn th.6.
  A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace le gâteau et servir tiède ou froid.

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