Recoin › Recette › Auvergne › Dessert › Gâteau auvergnat aux pommes

Préambule : Ce gâteau auvergnat aux pommes est facile à réaliser! Pas besoin d'une pâte à tarte, le gâteau auvergnat aux pommes est donc plus léger et le rhum le parfume agréablement.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 6 personnes


• 120g de farine
  
• 100g de sucre en poudre
  
• 3 oeufs
  
• 50g de beurre
  
• 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d'oranger
  
• 20cl de lait
  
• 1 à 2 pommes suivant la grosseur

Ustensiles utilisés :

• Une jatte
• Une fourchette
• Un bol
• Un moule à tarte anti-adhésif
• Un économe et un couteau de cuisine
  
  Accompagnement
• Une boule de chantilly ou une boule de glace à la vanille et un petit café ou un thé

Préparation de la recette Gâteau auvergnat aux pommes :

• Dans un bol, faire fondre au micro-ondes 50g de beurre 40 s. Dans une jatte, mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le rhum à l'aide d'une fourchette.
  Ajouter la farine sans cesser de remuer.
  Délayer ensuite avec un verre de lait de façon à obtenir une pâte à crêpes fluide.
  
  Laver et éplucher les pommes avec un économe.
  Couper les pommes en lamelles et les ajouter à la préparation.

• Beurrer légèrement le moule à tarte et verser l'appareil.
  
  Enfourner 25mn th.6-7 dans un four préchauffé à 200°.
  Servir tiède ou froide avec un peu de chantilly ou une boule de glace à la vanille.

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