Recoin › Recette › France Comté › Dessert › Galette Sèche de Besançon

Préambule : Cette galette sèche de Besançon sera la bienvenue avec un thé ou un café. La galette sèche de Besançon est mince, croustillante et légèrement caramélisée.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 4 personnes


• 350 g de farine
  
• 4 œufs
  
• 60 g de beurre
  
• 5 cl de crème fraîche
  
• 60 g de sucre semoule
  
• 60 g de sucre cristallisé
  
• 5 cl d' huile
  
• 1 pincée de sel

Ustensiles utilisés :

• 1 jatte
• 1 batteur
• 1 plat à tarte
• 1 spatule
  Accompagnement
• café, thé, chocolat, ...

Préparation de la recette Galette Sèche de Besançon :

• Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  
  Dans une jatte, verser la farine, le sel, les œufs entiers, le sucre semoule, la crème et la moitié de l'huile.
  A l'aide du batteur, pétrir l'ensemble des ingrédients.
  
  En ajoutant un peu de farine, travailler ensuite la pâte à la main pour obtenir un mélange assez ferme.

• Graisser la plaque à pâtisserie avec un peu d'huile.
  
  Avec une spatule, étaler la pâte aussi finement que possible sur la plaque.
  Parsemer la pâte avec des noisettes de beurre et du sucre cristallisé.
  
  Faire cuire au four environ 20 min.
  
  A déguster tiède ou froid.

Imprimez la recette Galette Sèche de Besançon :

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