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Préambule : La galette de sarrasin sans gluten ne nécessite que peu d'ingrédients.La galette de sarrasin pourra être accommmodée de différentes façons avec de multiples garnitures.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 4 ou 5 galettes


• 150g de farine de sarrasin
  
• 1 pincée de sel
  
• 35 cl d'eau
  
• 1 oeuf
  
• Un peu d'huile

Ustensiles utilisés :

• Une jatte
• Une poêle à crêpes
• Une louche
• Une fourchette
• Un torchon de cuisine

Préparation de la recette Galette de Sarrasin :

• Dans une jatte, former un puits avec la farine.
  Ajouter une pincée de sel, l'oeuf et verser une petite quantité d'eau.
  Remuer énergiquement avec une fourchette et incorporer le reste d'eau au fur et à mesure en continuant à fouetter pour éviter la formation de grumeaux.
  
  Couvrir la pâte avec un torchon et la laisser reposer une heure dans un endroit frais.

• Pour la cuisson, huiler une crêpière.
  Verser une louche de pâte et laisser cuire 2mn et la retourner.
  Cuire l'autre face 2mn et recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Imprimez la recette Galette de Sarrasin :

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