Recette Flaune aveyronnaise
Pas d'avis
Préambule : La flaune aveyronnaise est un dessert traditionnel du sud de l'Aveyron à base de brousse de brebis parfumé à la fleur d'oranger.Cette tarte faite de brousse de brebis laisse en bouche un petit goût légèrement acidulé agréable.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 160°
Thermostat : 5-6
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 160°
Thermostat : 5-6
Flaune aveyronnaise
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Pour 6 personnes
- 400g de brousse de brebis
- 3 oeufs
- 100g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 pâte sablée
- 3 oeufs
Ustensiles utilisés :
- Une jatte
- Un batteur
- Une fourchette
- Un moule à tarte
Accompagnement - Un café ou un thé
Préparation de la recette Flaune aveyronnaise :
Dans une jatte mettre la brousse, le sucre, ...
Battre le tout
-
Dans une jatte, mélanger les oeufs, la brousse la crème fraîche et le sucre glace à l'aide d'un batteur.
Ajouter la fleur d'oranger et battre à nouveau afin d'obtenir un mélange bien homogène.
Flaune aveyronnaise
Bon appétit
-
Etaler la pâte sablée dans le moule à tarte.
Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Verser la préparation dessus et enfourner 50mn à 160°.
Servir frais.
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