Recoin › Recette › Bourgogne › Dessert › Flamusse aux pommes

Préambule : La flamusse aux pommes est un dessert Bourguignon, léger et rapide à préparer. La flamusse aux pommes ressemble un peu à un clafoutis, c'est délicieux!

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 6 personnes

• 4 pommes
  
• 4 oeufs
  
• 50g de farine
  
• 50g de sucre
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• Un peu de beurre
  
• 20 cl de lait

Ustensiles utilisés :

• Un moule à manqué
• Une jatte
• Un économe
• Un couteau de cuisine
• Un fouet électrique
  Accompagnement
• Un café ou un thé

Préparation de la recette Flamusse aux pommes :

• Eplucher les pommes avec l'économe et les couper en lamelles.
  
  Dans le moule à manqué supportant le four et les flammes, disposer quelques noisettes de beurre et faire fondre les pommes à feu doux en remuant de temps en temps.
  Elles doivent être fondantes.
  
  Dans la jatte, battre les oeufs en omelette et ajouter la farine et le sucre.
  Utiliser un fouet électrique pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  Ajouter ensuite le lait.

• Verser cette préparation sur les pommes et faire cuire au four 35 mn th.6 à 180°.
  Démouler sur le plat de service à la sortie du four et verser le sachet de sucre vanillé.
  A déguster tiède ou froid.

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