Recoin › Recette › Provence Alpes Côte d'Azur › Plat › Farcis à la Brousse

Préambule : Voici une recette légère de courgettes farcies. Les courgettes farcies peuvent facilement être remplacées par des tomates ou aubergines farcies

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients pour 4 personnes:

• 4 tomates à farcir
  
• 2 courgettes
  
• 2 aubergines
  
• 300g de brousse
  
• 2 gousse d'ail
  
• 1 branche de persil
  
• 1 oeuf
  
• chapelure
  
• parmesan
  
• huile d'olive

Ustensiles utilisés :

Ustensiles utilisés :

• Un plat allant au four
  
• Un mixeur
  
  
  Accompagnement:
  
• Une salade verte
  

Préparation de la recette Farcis à la Brousse :

• La recette.
  
  Préchauffer le four à 180°C.
  Huiler un plat allant au four.
  Faire blanchir les courgettes quelques minutes dans l'eau bouillante.
  Piquer les aubergines de chaque côté à l'aide d'une fourchette.
  Couper les aubergines puis les courgettes en 2 dans le sens de la longueur.
  A l'aide d'une cuillère retirer une partie de leur pulpe que vous gardez pour la suite.
  Couper le haut des tomates et les vider.

• Dans un mixeur, mettre la pulpe des courgettes, aubergines et tomates.
  Ajouter la brousse, le persil, l'oeuf, l'ail et mixer le tout.
  Farcir chaque légume avec la préparation ainsi obtenue.
  Saupoudrer de chapelure et de parmesan.
  Enfourner 45 min à 180°C.

Imprimez la recette Farcis à la Brousse :

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Ces balades de Provence Alpes Côte d'Azur pourraient vous plaire :