Recette Escalope Belle Comtoise
3 avis
Préambule : L'escalope belle comtoise est une recette franc comtoise familiale et nutritive. L'escalope belle comtoise est aussi délicieuse que simple à réaliser.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 180°
Thermostat : 6
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 180°
Thermostat : 6
Escalope Belle Comtoise
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Liste des ingrédients.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 escalopes de veau
- 4 tranches de jambon fumé
- 4 fines tranches de comté
- 50 g de farine
- 100 g de chapelure
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 80 g de beurre
- sel, poivre, persil
- 4 tranches de jambon fumé
Ustensiles utilisés :
-
Ustensiles utilisés :
- Un plat à gratin
- Trois assiettes
Accompagnement :- Salade verte
- Pommes sautées
- Un vin blanc type Chardonnet ou un rosé d'Arbois
- Trois assiettes
Préparation de la recette Escalope Belle Comtoise :
Tremper les escalopes.
15 mn de cuisson.
-
La recette.
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Mélanger la farine, du sel et du poivre dans une assiette.
Fouetter les oeufs avec l'huile dans une deuxième assiette.
Verser la chapelure dans une troisième assiette.
Escalope Belle Comtoise
Bon appétit.
-
Beurrer un plat à gratin.
Passer chaque escalope dans la farine puis dans les oeufs et dans la chapelure.
Disposer les côte à côte dans le plat.
Mettre les tranches de jambon sur les escalopes.
Les couvrir avec le comté.
Poivrer et enfourner pour 15 min.
Décorer avec le persil et servir très chaud dans le plat de cuisson.
Imprimez la recette Escalope Belle Comtoise :
Partagez cette recette avec vos amis :
Donnez votre avis :
Vos 3 avis sur la recette Escalope Belle Comtoise :
Avis de Dede du 20/09/2017
Délicieux à refaire
Avis de Brigitte du 24/08/2014
Très bonne recette , à refaire .
Avis de Mapie70 du 21/02/2013
Super bon mais on peut aussi les cuire à la poêle avec un couvercle, tout doucement.
Escalopes fines, c'est mieux.
Ces recettes pourraient vous plaire :
Escalopes de veau au Vin Jaune
20 min
Voici une recette d'escalopes au Vin Jaune simple et rapide. Les escalopes de veau sont sublimées par cette sauce au vin jaune et à la crème. Les escalopes de veau au Vin Jaune accompagnent aussi bien le riz, les pâtes ou les frites maison.
Côtes de porc sauce moutarde
30 min
La sauce moutarde avec l'estragon et la présence du vinaigre de cidre vont sublimer de simples côtes de porc. Les côtes de porc à la moutarde s'accompagnent aussi bien de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix!
Filet mignon aux pommes de terre et aux carottes
45 min
Le filet mignon aux pommes de terre et aux carottes est vite prêt. La recette du filet mignon aux pommes de terre et aux carottes plaît aux petits comme aux grands et fait partie des plats complets.
Ces balades de Franche Comté pourraient vous plaire :
Source de la Loue
1h
Cette promenade vous permettra de découvrir la source de la Loue jaillissant en cascade. La source de la Loue est une résurgence du Doubs.
Source du Lison
1h
Cette promenade vous amènera à la source du Lison dans un cadre grandiose de falaises. La source du Lison est une résurgence impressionnante et l'un des plus vastes réseaux de spéléologie de France.
Plateau des mille étangs
2h
Cette randonnée vous amènera au plateau des mille étangs à travers des paysages somptueux, parsemés de forêts, de prairies et d'étangs. Sur toute la longueur du parcours sur le plateau des mille étangs l'altitude est comprise entre 600 et 700 mètres.