Recette Entrée
113 recettes, 145 notes
Les entrées sont là pour commencer le repas. Recoins de France vous propose des entrées froides ou chaudes, des salades, des quiches, ... En grande quantité une entrée peut prendre la place d'un plat.
Salade de Cervelas
15 min
Pour les amateurs de cervelas, voici une salade facile à réaliser. L'oignon, le persil et la crème ajoutés à la mayonnaise donnent une saveur très agréable à cette salade de cervelas.
2 avis
Salade au lard ardennaise
40 min
La salade au lard ardennaise est un grand classique de la gastronomie Ardennaise. La salade au lard ardennaise est une salade complète avec les lardons, les pommes de terre et la salade frisée rehaussée par le vinaigre de cidre.
1 avis
Queues de langoustes au court bouillon
1 h 5 min
Les queues de langoustes sont appréciées en entrée pour célébrer dignement la St Valentin. Cuites au court bouillon, il suffit d'une mayonnaise maison pour déguster la chair des queues de langoustes.
5 avis
Concombre à la crème
40 min
Cette salade de concombre à la crème est l'entrée idéale avec l'arrivée des beaux jours. Le concombre à la crème est excellent et surtout très rafraîchissant.
4 avis
Quiche lorraine
45 min
Réussite et cuite à point, la quiche lorraine offre l'aspect d'un beau ciel éclairé par l'aurore, et dans lequel ça et là flottent quelques légers nuages aux tons fauves et dorés, Jules Renauld.
11 avis
Salade vosgienne
35 min
Cette délicieuse salade vosgienne est typiquement locale. La salade vosgienne est réalisée avec la crème et les lardons !
12 avis
Salade Corse
35 min
Cette salade corse haute en couleurs et en saveurs. La salade corse peut aussi se servir en plat unique aux beaux jours.
2 avis
Champignons de Paris à la crème
40 min
Les champignons de Paris à la crème sont un délice d'onctuosité et d'authenticité. Les champignons de Paris accompagneront divinement vos grillades, vos pâtes ou riz avec la gourmandise de la crème fraîche .
2 avis
Salade alsacienne
29 min
Voici une salade alsacienne typique. La salade alsacienne est accompagnée de saucisses de Strasbourg à savourer avec une bonne bière d'Alsace !
4 avis
Asperges au saumon
30 min
Les asperges au saumon sont une entrée facile à réalisée. Les asperges au saumon sont surprenantes à partager entre amis ou à deux, un soir de la St Valentin.
4 avis
Salade normande
20 min
Voici une salade normande délicieuse. La salade Normande est réalisée avec deux ingrédients régionaux, le cidre et le camembert.
3 avis
Anchoïade
40 min
L'anchoïade est une recette typiquement provençale. L'anchoïade se déguste à l'apéro avec un pastis ou un rosé bien frais.
8 avis
Quiche au Maroilles
40 min
Cette délicieuse quiche a la saveur incomparable du Maroilles. La saveur de la quiche au Maroilles est rehaussée par la présence de la bière du Nord.
5 avis
Riz aux crevettes et poivrons
45 min
Cette salade au riz camarguais, aux délicieuses crevettes grillées et aux poivrons vous apportera couleur et saveur.
2 avis
Salade niçoise
30 min
La salade niçoise est une salade rafraîchissante. La salade niçoise a les belles couleurs de la Méditerranée
6 avis
Salade nantaise
25 min
Voilà une salade nantaise rafraîchissante. La salade nantaise conviendra à merveille avec l'arrivée des concombres et des tomates sur nos marchés.
1 avis
Omelette de la mère Poulard
20 min
Cette omelette a été inventée en 1890 par la Mère Poulard dans son restaurant du Mont Saint-Michel. L'Omelette de la mère Poulard vous séduira par son moelleux.
2 avis
Oeufs pochés à la crème d'Epoisses
35 min
Les oeufs pochés à la crème d'Epoisses sont une entrée digne des grandes tables avec l'Epoisses, le plus noble des fromages bourguignons.
1 avis
Gratin de poire à la fourme d'ambert
25 min
Le gratin de poires à la fourme d'Ambert est un mélange orginal. Le gratin de poires à la fourme d'Ambert est une recette très appréciée des amateurs de sucré-salé
2 avis
Avocat au thon
15 min
L'avocat au thon est une recette très simple, sans cuisson. L'avocat au thon est délicieux et très rapide à réaliser.
2 avis
Flamiche picarde
60 min
La flamiche picarde est une recette trouvée dans la cuisine traditionnelle de picardie. Nous avons testé pour vous cette flamiche picarde.
4 avis
Friand de chèvre au miel
25 min
Le friand de chèvre au miel est une entrée vite réalisée. Le mélange sucré salé chèvre et miel parfumé au thym est tout simplement divin.
1 avis
Tarte Flambée ou Flamenkuche
25 min
Suivez la recettefacile à réaliser de la tarte flambée, vous obtiendrez une tarte délicieuse.
3 avis
Salade savoyarde
20 min
Voici une recette de salade savoyarde rapide. Bien que facile à réaliser, la salade savoyarde est savoureuse.
1 avis
Galette bretonne
13 min
La galette bretonne à la farine de sarrasin est économique et délicieuse. Garnie avec un oeuf, une tranche de jambon et du rapé la galette bretonne peut suffire au dîner.
7 avis
Tapenade
15 min
Les "tapena", câpres en occitan, sont à l'origine du nom de cette recette provençale de tapenade. On peut, dans une recette de tapenade, faire varier les proportions, ou encore ajouter du thon ou du jus de citron.
1 avis
Salade fromage croûtons
20 min
La salade fromage croûtons sera servie en entrée ou en plat unique pour accompagner vos grillades cuites au barbecue. La salade fromage croûtons est vite préparée.
2 avis
Salade piémontaise
45 min
La salade piémontaise est une recette complète. La salade piémontaise se mange comme plat principal en été ou en accompagnement d'une viande grillée.
4 avis
Salade de Noël
25 min
Voici une entrée délicieuse pour les fêtes de Noël avec de très bons produits du Sud Ouest! C'est une entrée raffinée avec le foie gras, les gésiers et les magrets de canard.
4 avis
Salade Parisienne
10 min
Avec le retour des beaux jours, la salade parisienne peut se servir en plat unique en soirée ou accompagner une grillade au barbecue!
1 avis
Pamplemousse aux crevettes
20 min
La recette pamplemousse aux crevettes est simple à réaliser .Le pamplemousse aux crevettes et surimi à un goût original et très agréable.
1 avis
Salade aux anchois
23 min
Cette salade aux anchois de Collioure est savoureuse. Le mélange anchois, poivrons, oignon rouge et pignons est un mélange de choix. Cette salade accompagnera à merveille vos grillades estivales.
1 avis
Salade de riz
40 min
La salade de riz est un grand classique des recettes estivales. La salade de riz offre des possibilités infinies en ajoutant principalement du thon, des olives, des oeufs durs et des tomates. Elle est colorée et surtout rafraîchissante!
1 avis
Oeufs cocottes au comté
20 min
Voici une recette rapide d'oeufs cocottes au comté. Les oeufs cocottes au comté sont à personnaliser à volonté avec des épices, d'autres fromages ou du jambon
3 avis
Salade du Nord
20 min
voici une salade du Nord simple, colorée, vite faite ! La salade du nord est réalisée avec l'endive Witloof et la salade de Trévise.
1 avis
Pissaladière niçoise
50 min
La pissaladière niçoise sent bon le soleil avec ses olives niçoises, ses anchois. La pessaladière niçoise s'accompagne d'un petit verre de rosé.
3 avis
Tarte au Cantal
45 min
Pour vos soirées d'été, la tarte au cantal est idéale ! Elle est rapide à réaliser. Avec peu d'ingrédients, la tarte au cantal est néanmoins succulente.
1 avis
Cake saumon asperge
1 h 10 min
Le cake saumon asperge est un cake complet. Le cake saumon asperge est à manger avec une salade ou coupé en cubes pour l'apéritif
2 avis
Cake olives jambon
1 h 10 min
Cette recette facile de cake olives jambon peut être dégustée en entrée mais aussi en plat principal. Dans la recette cake olives jambon on peut ajouter des lardons.
2 avis
Tarte à l'oignon
45 min
Voici une entrée ou un plat principal qui va surprendre par la douceur du mélange oignons, jaunes d'oeufs et lait. La tarte aux oignons est facile à préparer et cela change de la quiche ou de la pizza!
2 avis
Tourte au Bleu d'Auvergne
45 min
Le Bleu d'Auvergne tient son goût rustique de la nature sauvage dont profitent les vaches de la région. La tourte au Bleu d'Auvergne met en valeur son goût affirmé. Voici une entrée facile à réaliser avec peu d'ingrédients dont le Bleu d'Auvergne, haut en goût.
1 avis
Reblochon pané au miel
24 min
Le Reblochon pané au miel se déguste accompagné d'une salade verte. Quel plaisir de manger ce Reblochon pané au miel croustillant aux douces saveur du miel qui dégouline dans l'assiette!
2 avis
Pichade de Menton
1 h 40 min
La pichade de Menton est une pissaladière à la tomate, la pichade de Menton est idéale à servir pour un apéritif.
2 avis
Fond d'artichaut au chèvre
15 min
Voici une entrée rapide à préparer avec des fonds d'artichauts et une bûche de chèvre des Charentes!
2 avis
Terrine de Thon
4 h 30 min
Cette terrine au thon avec des crevettes, du surimi et des oeufs durs est un vrai régal ! Présentée dans des bocaux, elle va ravir vos hôtes par sa fraîcheur et sa saveur originale.
2 avis
Omelette aux asperges sauvages
30 min
Les asperges sauvages poussent fin février, mars, avril, c'est la pleine saison. Alors, c'est le moment de préparer votre omelette aux asperges sauvages. Voici une recette simple pour réaliser une omelette aux asperges sauvages goûteuse et peu onéreuse.
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Oeufs durs à la dijonnaise
30 min
La recette des oeufs durs à la dijonnaise est une variante de celle des oeufs mimosa. La farce des oeufs durs à la dijonnaise est juste composée du jaune dur, d'échalote, de persil, de l'incontournable moutarde de Dijon et de crème pour lier le tout. Un vrai régal!
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Salade au Roquefort
20 min
Avec le retour de l'été, la salade au Roquefort sera une entrée idéale. La salade au Roquefort composée de salade verte, de tomates, d'haricots verts et du jambon de pays a tous les atouts pour plaire.
1 avis
Salade tomates cerises melon
15 min
La salade à la tomate, au melon et à la mozzarella est simple. La salade tomate cerise melon est rafraîchissante et pleine de soleil !
1 avis
Salade comtoise
55 min
La salade comtoise est une salade facile à réaliser. La salade comtoise peut être savourer un soir comme un plat complet en profitant que les pommes de terre et la saucisse soient encore tièdes !
1 avis
Soupe de Courge
50 min
Cette soupe à la courge allie douceur et velouté. La soupe de courge vous apporte le plein de vitamines !
1 avis
Salade bourguignonne
40 min
En soirée, la salade bourguignonne va régaler vos amis. La Salade bourguignonne est copieuse, agréable à déguster et peut accompagner un barbecue !
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Tarte provençale
60 min
La tarte provençale est une recette complète et équilibrée. La tarte provençale amène un peu de soleil dans notre assiette.
1 avis
Feuilletés au Sainte Maure
40 min
Les feuilletés au Sainte-Maure conviennent pour un apéritif entre amis. Les feuilletés au Sainte-Maure peuvent être appréciés aussi au dîner accompagnés d'une salade; Ils sont fondants en bouche, un vrai régal!
1 avis
Cake aux olives et au jambon sans gluten
55 min
Facile et pas cher, le cake aux olives et au jambon sans gluten sera l'entrée idéale. Le cake aux olives et au jambon sans gluten fait penser au traditionnel cake aux olives et au jambon, il séduira toutes les personnes et en particulier celles au régime sans gluten.
1 avis
Salade auvergnate
25 min
Cette salade auvergnate est délicieuse. La salade auvergnate est aussi agréable à regarder qu'à déguster.
1 avis
Oeufs mimosas
40 min
Voici version provençale de la recette des oeufs mimosas. Les oeufs mimosas sont très faciles à réaliser.
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Ravioles de Romans au foie gras
25 min
Ces ravioles du Royans au foie gras sont faciles et rapides à préparer. Les ravioles du Royans au foie gras conviennent à merveille pour un soir de St Valentin avec la présence du foie gras qui leur donne un air de fête !
1 avis
Salade picarde
35 min
Cette salade picarde est très colorée. La salade picarde allie à la fois la douceur du poireau et l'acidité du poivron.
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Oeufs à la nantaise
30 min
Faciles et rapides à réaliser, les oeufs durs à la nantaise garnis d'une préparation à base de sardines ont tout bon! Le mélange sardines, beurre, citron, moutarde et jaunes d'oeufs est très savoureux.
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Salade aux anchois et pommes de terre
35 min
La salade bastiaise avec ses anchois, ses tomates, ses oeufs et pommes de terre accompagnera à merveille vos grillades. Colorée et riche en saveurs, la salade bastiaise peut se servir en entrée ou en accompagnement.
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Tarte au fromage de Langres
40 min
La tarte au fromage de Langres est le régal assuré. Onctueuse, goûteuse, vous allez adopter la tarte au fromage de Langres pour vos soirées automnales avec une salade verte.
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Salade de lentilles au morbier
30 min
Voici une salade aux lentilles et au morbier bien complète et très appétissante ! Cette salade aux lentilles et au morbier peut suffire pour un dîner en soirée.
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Artichaut violet à la vinaigrette
30 min
Une simple vinaigrette rend cet artichaut savoureux. l'artichaut de Provence se mange cuit ou cru.
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Cassolette de Saint Jacques et Crevettes
45 min
Les Saint Jacques sont les reines des entrées avec les fêtes qui approchent. Les Saint Jacques aux crevettes et aux champignons cuisinées au vin blanc sont un régal pour les papilles.
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Omelette à la truffe
15 min
L'omelette à la truffe noire du Périgord, si parfumée, si riche en saveur, doit être réservée pour une occasion particulière. La truffe est l'or noir du Périgord et l'omelette à la truffe est un mets prisé par les connaisseurs!
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Soupe aux pâtes grillées
23 min
La soupe de pâtes grillées est une délicieuse soupe de nos grands-mères. La soupe de pâtes grillées est si facile à réaliser !
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Salade d'endives au Roquefort
25 min
Cette salade d'endives au Roquefort est une entrée sucrée salée avec l'alliance des pommes, des cerneaux de noix et du Roquefort. Cette salade d'endives va ravir vos papilles et séduire vos hôtes.
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Salade de mâche aux noix
10 min
La salade de mâche aux noix est une salade incontournable avec la présence de la mâche et des noix recommandées pour la santé.
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Fèves à la croque au sel
5 min
Cette recette a pour seul but de vous faire découvrir les fèves fraîches mangées à la croque au sel. Les fèves à la croque au sel sont typiques de Provence au début du printemps.
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Salade de carottes
15 min
Pour une entrée légère, la salade de carottes est idéale. Réhaussée avec un peu d'ail, la salade de carottes est bonne à la santé.
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Salade de tomates à l'ancienne
30 min
La salade de tomates à l'ancienne est une salade colorée et goûteuse. La salade de tomates à l'ancienne est composée de la noire de crimée, de l'ananas jaune, de la russe, de la rose de berne, de la coeur de boeuf etc...Ce mélange de tomates allie de nombreuses saveurs.
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Cake aux anchois tomates et olives
1 h 10 min
Le cake aux anchois tomates olives se déguste en apéritif. La recette de cake aux anchois et olives est Une variante du cake aux olives.
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Omelette au lard
25 min
L'omelette au lard, légèrement baveuse est tout simplement savoureuse. L'omelette au lard avec un peu de crème et du gruyère est moelleuse. Cette omelette au lard sera accompagnée d'une laitue craquante.
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Omelette au Chaource
25 min
L'omelette au chaource est particulièrement goûteuse et moelleuse. L'omelette au chaource est idéale pour le repas du soir, accompagnée d'une salade verte.
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Ouyettes de Langres
40 min
Les Ouyettes de Langres sont des spécialités de Haute-Marne aux saveurs sucrées salées. Les Ouyettes de Langres sont de délicieux petits chaussons de pâte feuilletée qui renferment une préparation fondante de pommes revenues dans la graisse de canard, aromatisée de blanc de Bourgogne avec un petit hachis de cuisses de canard confit.
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Salade de cresson aux oeufs
35 min
La salade de cresson aux œufs, aux pommes de terre et sa vinaigrette moutardée est une salade généreuse. La salade de cresson aux oeufs pourra être servie en plat unique ou en entrée.
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Soupe au thym
40 min
La soupe au thym est idéale pour vous remettre des excès dûs aux menus de fête! La soupe au thym et aux carottes vous séduira à coup sûr.
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Oeufs à la niçoise
25 min
Avec l'arrivée des fêtes de Pâques, les oeufs à la niçoise aux anchois offrent une originalité à nos traditionnels oeufs mimosa. La crème d'anchois, les anchois et les olives niçoises donnent un parfum nouveau à cette entrée.
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Oeufs mimosa à la betterave
40 min
Pour voir la vie en rose, réaliser ces oeufs mimosa à la betterave et au fromage frais.Voilà une version nouvelle et joliment colorée des oeufs mimosa à la betterave.
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Tartines solognotes
30 min
Les tartines solognotes sont de savoureuses tartines complètes avec le cabillaud, les champignons et le fromage Selles sur Cher. Les tartines solognotes peuvent être servies en entrée ou au dîner avec une salade verte.
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Berlinguettes aux anchois
35 min
Les berlinguettes aux anchois sont une entrée appréciée pour les fêtes pascales. Le berlinguettes aux anchois changent des traditionnels oeufs mimosas.
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Salade de champignons de Paris
15 min
La salade de champignons de Paris est une salade très fraîche. La salade de champignons de Paris est facile à réaliser et accompagne agréablement vos grillades.
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Tarte au Roquefort
50 min
Cette tarte au roquefort est très agréable en bouche. La crème adoucit le roquefort et le jambon de pays ajouté aux pommes de terre complètent parfaitement la tarte au Roquefort..
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Marcelline
35 min
Idéales pour un repas entre amis, ces Marcellines séduiront vos amis avec ce savoureux mélange de Saint Marcellin et de tranches fines de poitrine de porc. Les Marcelines sont une entrée rapide et simple à réaliser!
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Tarte tatin ananas courgettes
55 min
La tarte Tatin ananas courgette est une tarte originale pleines de vitamines. La tarte Tatin ananas courgettes convient aux amateurs de mélange sucré-salé
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Homard au court bouillon
30 min
Le homard est un mets raffiné idéal pour les grandes occasions. Voici une préparation rapide et simple pour cuisiner ce plat festif à la chair si délicate.
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Galette de Sarrasin
1 h 38 min
La galette de sarrasin sans gluten ne nécessite que peu d'ingrédients.La galette de sarrasin pourra être accommmodée de différentes façons avec de multiples garnitures.
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Galette saumon
18 min
La galette au saumon fumé et à la crème fraîche va rendre cette galette tout simplement divine! La galette au saumon est simple à réaliser.
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Taboulé
30 min
Le taboulé est idéal pour l'été. Le taboulé se dégustera en entrée ou en accompagnement d'une viande
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Omelette aux oignons
35 min
L'omelette aux oignons est une entrée facile à réaliser. L'omelette aux oignons nécessite peu d'ingrédients, souvent disponibles en cuisine. L'omelette aux oignons est moelleuse et douce en bouche.
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Salade berrichonne
30 min
Voici une salade berrichonne copieuse et raffinée. La salade berrichonne peut se servir en plat principal au dîner. Le crottin de Chavignol chaud sublime cette recette !
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Asperges à la flamande
25 min
Les asperges à la flamande accompagnées d'oeufs durs, de persil et de beurre sont tout simplement savoureuses. Pour réaliser les asperges à la flamande choisissez les grosses asperges blanches plus tendres et plus moelleuses.
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Pissaladière stéphanoise
45 min
La pissaladière stéphanoise est vite réalisée. C'est un plat unique pour le dîner accompagné d'une salade. La pissaladière stéphanoise sent bon le sud avec le mélange oignons, anchois, olives et thym.
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Feuilleté de Picodon
25 min
Les feuilletés de Picodon sont une entrée savoureuse et raffinée pour les amateurs de fromage de chèvre. Les feuilletés de Picodon parsemés d'herbes de Provence et dégustés avec une salade verte vont sans aucun doute séduire vos hôtes.
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Oeufs mimosa au thon
30 min
Les oeufs mimosa au thon accompagnés de concombres à la crème constituent une entrée très appréciée par tous. Aussi beaux que bons, les oeufs mimosa s'imposent pour les fêtes de Pâques.
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Soupe de courge butternut aux carottes
50 min
La soupe à la courge butternut et aux carottes est un velouté apprécié en entrée ou au dîner avec le petit plus, l'huile de noisette et quelques noisettes hachées grossièrement. Ce velouté à la courge butternut va ravir vos papilles avec sa douceur et sa saveur.
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Chaussons cévenols
45 min
Les chaussons cévenols sont réalisés avec des oignons doux et deux Pélardons. Ces chaussons cévenols sont goûteux et conviennent parfaitement pour un apéro ou une entrée chaude.
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Oeufs cocotte au cantal
25 min
Avec le retour des poulaillers, les oeufs cocotte sont de nouveau un mets très prisé. Le cantal apportera une touche corsée aux oeufs cocotte accompagnés de leurs fameuses mouillettes.
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Oeufs au plat catalans
30 min
Les oeufs au plat catalans sont une entée simple, riche en goût et peu onéreuse. Les oeufs au plat catalans se dégustent avec du pain grillé aillé.
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Oeufs cocottes basques
60 min
Les oeufs cocotte à la basque sont très faciles à réaliser. Cuisinés à la basque avec poivron, tomate, oignon et piment d' Espelette, ils vont séduire toute la famille.
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Tarte Oignon Chèvre
55 min
Voilà une tarte aux oignons qui sent bon le Sud avec son huile d'olive et son parmesan! Le fromage de chèvre relève la douceur de l'oignon. La tarte aux oignons et au chèvre est parfaite pour vos soirées d'été!
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Tarte à la pomme de terre
1 h 5 min
La tarte à la pomme de terre est très facile à préparer. Cette tarte à la pomme de terre est délicieuse et légère grâce au fromage blanc.
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Daube d'Avignon
2 h 35 min
La daube d'Avignon est un plat emblématique de cuisine comtadine. La daube d'Avignon était autrefois réservée aux fêtes familiales.
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Salade de tomates
15 min
Voici une salade de tomates colorée, rafraîchissante qui fait entrer le soleil à votre table! En été les tomates sont exceptionnelles et on peut varier les couleurs et les saveurs.
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Oeuf dur mayonnaise
30 min
Les oeufs durs à la mayonnaise sont un petit encas dans les bistrots parisiens.Les oeufs durs mayonnaise sont faciles et rapides à réaliser.
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Salade du Chablais
25 min
Avec l'arrivée des beaux jours, la salade du Chablais à l'abondance est la bienvenue. Accompagnée de grillades ou en plat principal, la salade du Chablais ravira vos convives.
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Salade bressane
35 min
La salade bressane est une salade composée de blancs de poulet, de bleu de Bresse, de poire et de noix qui fleure bon la Bresse ! La salade bressane est idéale pour accompagner vos grillades.
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Salade au saucisson de Lyon
30 min
La salade au saucisson de Lyon est généreuse et goûteuse. La salade au saucisson de Lyon peut être un plat complet.
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Noix de Saint-Jacques flambées
46 min
Les noix de Saint jacques à la crème sont idéales pour un repas de fête ou tout autre occasion festive.
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Millard aux cerises
50 min
Le millard aux cerises est le clafoutis de l'Auvergne, le millard aux cerises se savoure tiède ou froid.
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Salade au jambon cru et aux figues
34 min
La salade au jambon cru et aux figues peut se servir en entrée ou en plat principal. La salade au jambon cru et aux figues est pleine de saveurs et de couleurs.
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