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Préambule : Légère, croustillante, la crêpe à la bière est la crêpe idéale à la Chandeleur. Accompagnée de vergeoise, d'une noisette de beurre et voire flamber à l'alcool de votre choix, la crêpe à la bière sera un vrai régal.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour une dizaine de crêpes


• 250g de farine
  
• 2 oeufs
  
• 2 cuillères à soupe de sucre
  
• 25cl de bière blonde du Nord
  
• 25cl de lait
• 1/2 pincée de sel
• 40g de beurre

Ustensiles utilisés :

• 1 jatte
• 1 fouet à main
• 1 poêle
• 1 spatule
  
  
  Accompagnement
• Un verre de bière

Préparation de la recette Crêpes à la bière :

• Dans une jatte, mélanger la farine, les oeufs, le sucre et un peu de lait à l'aide du fouet à main.
  
  Ajouter doucement le reste du lait jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
  Incorporer ensuite petit à petit la bière.
  
  Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter à la préparation.
  Bien remuer, couvrir et laisser reposer une heure.

• Faire cuire les crêpes dans une poêle très chaude avec un peu de beurre.
  
  Les retourner en les faisant sauter ou à l'aide d'une spatule.
  
  Les servir accompagnées de vergeoise, de sucre, de chocolat ou de confiture.

Imprimez la recette Crêpes à la bière :

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